A Guide to Food Lokal Ing Kentucky
Saka musim Kentucky dadi petunjuk pasar petani kanggo resep-resep kanggo spesialisasi negara (mint julep, sapa?), Pandhuan ing ngisor iki minangka papan sing apik kanggo miwiti sinau babagan mangan lokal ing Kentucky.
Apa seneng babagan mangan lokal ing Kentucky sampeyan ora ndeleng kene? Ngomong babagan iki!
01 saka 09
Kentucky Seasonal Fruits & Vegetables
Molly Watson Waca apa mangsa nalika nganggo pandhuan iki kanggo Kentucky Seasonal Fruits & Vegetables , apa iku apples crispy, melons manis, utawa pod saka okra.
02 saka 09
Kentucky Petani Pasar
TC Morgan Photography / Getty Images Temokake pasar petani sing cedhak sampeyan ing Kentucky karo direktori iki menyang Kentucky Farmers Markets .
03 saka 09
Kentucky Mint Juleps
Mint Julep. Foto © Molly Watson Aku tau dhawuh julep mint ing wilayah julep. Bartender banget menehi pitutur marang aku yen aku yakin aku ngerti apa sing ana. Ya, aku njamin dheweke, aku bener. "Miss," dheweke ngandika alon-alon, "iku ngombe kuwat." Dheweke wis jelas duwe luwih saka siji bocah wadon Yankee apa apa muni kaya ngombe manis lan woh-wohan mung kanggo ngirim maneh sawise siji kuat, boozy sip. Priksa resep Mint Julep kanggo nggawe dhewe.
04 saka 09
Kentucky Burgoo
Dan Brandenburg / Getty Images Burgoo yaiku godhok lan diwiwiti kanthi pamburu sing bisa kasebut macem-macem daging kanggo mbuwang pot. Tupai, rakun, bebek, lan daging rusa kabeh duwe panggonan ing burgoo. Akeh koki saiki nggunakake campuran pitik karo daging babi, daging sapi, lan / utawa wedhus, nanging game lan manuk game bisa ditemokake ing pirang-pirang versi saindhenging negara. Kaya sing paling akeh, kabeh sing bisa ditambahake menyang burgoo, nanging kacang polong lan / utawa kacang-kacangan lan okra meh kabeh bagean saka campuran.
- Chef Nick Sundberg's Kentucky Burgoo Recipe
- Kentucky Burgoo Recipe
05 saka 09
Kentucky Bourbon
Tetra Images / Getty Images Bourbon njupuk jeneng saka Bourbon County, Kentucky. Wis sugih, yen ora rampung jelas, sejarah . Distillers paling kondhang ing bourbon iki yaiku Mark Maker lan Jim Beam , nanging akeh distiller luwih cilik lan artisan nguripake gandum menyang wiski (sing kudu 51% jagung lan umur ing barbar sing diarani bourbon) ing Kentucky lan negara-negara tetangga .
06 saka 09
Kentucky Derby Pie
Edsel Little / Flickr CC 2.0 Keluarga Kern digawe Derby Pie sing misuwur (lan agresif babagan nglindhungi status merek dagang). Nanging bourbon, coklat, lan kacang sing disajikake ing kue bisa ditindakake kanthi cara sing apik banget kanggo ngemasan panganan sing paling misuwur ing Kentucky.
07 saka 09
Kentucky Cuisine & Recipes
Ham Biscuits. Diana Rattray Kuliner primer iki ing Kentucky saka Guide to Southern Food, kang kalebu kabeh panganan lan masak ing Negara Bluegrass, saka masak karo bourbon kanggo Stew, biskuit ham lan liyane.
08 saka 09
Kentucky Lokal Panganan Resources
Pengin luwih akeh? Organisasi, situs web, lan buku iki bakal mbantu sampeyan nemokake pangan lokal liyane ing Kentucky.
- Kentucky Proud duwé basis data sing bisa ditemokaké sacara lokal (lan ditanam) ing negara, miturut Departemen Pertanian ing Kentucky. Iku cara sing apik kanggo golek pangan lokal ing Kentucky saka barang panggang lan endhog kanggo sayuran lan anggur.
- Temokake ide lan inspirasi babagan panganan lokal ing Kentucky ing blog Savoring Kentucky.
- Cookbook Fresh Kentucky dening Maggie Green minangka buku masak saben wulan sing nyedhiyakake resep-resep sing resik banget, seger banget, karo wilayah (mriksa prices).
09 saka 09
Kentucky Favorit: Ale-8-Salah Jahe Ale
Wilayah soda sing populèr yaiku minangka lelungan gedhe. Kurang luwih sithik, nanging Alabama dhewe Ale-8-Siji Ginger Ale, sing digawe ing Winchester, digantung nalika wis ana wiwit taun 1926.