Sampeyan seneng kentang au gratin nanging kudu resep vegan? Piring casserole kentang panggang iki dilapisi saos keju sing sugih lan krim sing ora nduweni bahan susu. Versi vegan iki nyedhiyakake saos tanpa susu sing kandel tanpa ragi .
Nalika ana akeh merek keju vegan ing pasar, sampeyan ora kudu mbutuhake gratin ing kentang au gratin. Sampeyan bakal nemokake ragi nutrisi bisa nglakoni trik uga.
Yen sampeyan seneng karo kentang panggang kentang, sampeyan bisa seneng resep iki kanggo kentang panggang vegan . Sampeyan uga bisa seneng nganggo kentang panggang vegan pedas karo cabe hijau minangka variasi casserole kentang liyane kanggo nedha bengi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 kentang, irisan 1/3 inch tebal
- 1 bawang, disigar
- 1 clove papak, minced
- 1 Tbsp + 1/4 cangkir lenga zaitun
- 1/2 cup vegan margarine
- 1/2 glepung cangkir
- 3 1/2 cangkir nggodhok banyu
- 1 sendhok teh uyah
- 2 Tbsp kecap asin
- 1/4 sendhok teh. kunir
- 3/4 tuwung
- ragi nutrisi
- 1 / 2-3 / 4 sendok teh paprika (opsional)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F.
- Nggawa rong pot banyu menyang godhok, siji kanggo masak irisan irisan kentang (yen sampeyan ora nggawe ing microwave wae), siji kanggo nggodhok banyu kanggo saos.
- Slice the potatoes babagan 1/3 inci nglukis.
- Sampeyan kudu nyiyapake kentang supaya bisa dilakoni kanthi bener sawisé baking pan. Tambah kentang kanggo nggodhok banyu lan masak kanggo 5-6 menit. Utawa, sampeyan bisa manggonake ing steamer sayur-sayuran ing gelombang mikro kanggo limang menit. Aja nggoleki lan entek irisan kanggo mashed kentang.
- Ngempet, banjur nyebar setengah kentang ing piring casserole.
- Cut bawang lan irisan bawang.
- Ing wajan gedhe, bawang sauté lan papak ing lenga zaitun kanggo 3-4 menit. Ngurangi panas lan nambahake margarine vegan lan glepung, aduk kanthi terus nganti kental.
- Tambah banyu sing nggodhok, uyah, kecap asin lan kunyit, kerep diaduk nganti thickened. Tambah sisa 1/4 cangkir lenga zaitun lan ragi nutrisi, aduk maneh nganti disiram.
- Pour setengah saka campuran sauce ing setengah saka kentang ing sajian casserole; nambah lapisan kentang sing isih ana, banjur tutup nganggo kecap sing isih ana.
- Tutup lan panggangan nganti 10 menit. Mungkasi, lan panggang kanggo tambahan 10-12 menit. Copot casserole saka oven. Tabrakan ndhuwur karo paprika, yen pengin.
- Ngidini kentang supaya bisa ngombe nganti 10 menit sakdurunge, amarga kecap asin kasebut bakal nambah.
Seneng sajian iki nganggo salad sisih utawa sayuran panggang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 531 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,622 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 11 g |