Aku seneng fingerling kentang, nanging aku ora seneng nggodhog banyu ing ngarep sadurunge masak ing lenga zaitun, kaya sing paling resep langsung. Dadi aku teka karo cara sing gampang iki ngelingke langkah iki; kentang sing pertama digoreng, banjur banyu ditambahake ing skillet lan uap, ditutupi, nganti tender.
Ati-ati nalika nambahake cairan menyang pan panas karo lenga; sing paling disenengi mung cara iki. Sembarang wektu sampeyan nambahake Cairan menyang lenga, bakal ana spattering. Ngadhepi maneh lan nglindhungi tangan kanthi bantalan panas.
Fingerling kentang iku jinis kentang sing cukup anyar; padha kentang cilik nanging tipis lan berbentuk kaya driji. Sampeyan bisa tuku ing pirang-pirang werna, saka putih nganti coklat nganti abang nganti ungu dadi kuning. Pilih sing paling sampeyan seneng paling apik kanggo resep sederhana iki.
Iki kentang fingersling krim ing jero lan garing lan tender ing njaba nalika masak kanthi apik, lan iringan apik kanggo sembarang daging, kayata panggang steak utawa pitik, meatloaf, utawa panggang pot.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound fingerling kentang, sakabeheng
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1/2 gelas banyu
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
1. Cut kentang ing setengah lengthwise.
2. Selehake lenga zaitun ing wajan gedhe kanthi tutup lan panas sajrone panas.
3. Nambah kentang lan tumisake liwat panas sing medium, ngowahi kanthi gampang karo spatula, nganti coklat emas ing sisih pinggir, kira-kira 5-7 menit.
4. Bungkus telusur saka panas lan kondhang kanggo 5 menit.
5. Saiki kasebut kanthi teliti, lan manawa sampeyan bisa ngadeg maneh, nambah banyu. Telusur bakal sizzle banget.
6. Mbaleni pan karo kentang menyang medium-dhuwur panas lan nggawa menyang simmer.
7. Ngurangi panas kanggo medium-low, musim karo uyah lan mrico, lan nutupi kentang. Simmer kanggo 5-8 menit nganti kentang sing lembut lan krim. Mlayu langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |