Pie jeruk iki kaya kue sing diseduh, banjur topping meringue opsional ditambahake, utawa ndhuwur pie kanthi boneka krim sing dicelupake lan zam kapur. Bebas nggunakake topping kipas ing kue iki, lan gunakake salah siji krupuk cracker sing dituku utawa gawe krupuk.
Sampeyan bisa nggunakake jus jeruk nipis sing wis diresiki yen wis ana, nanging jus kapur kunci botol bisa dianggo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 jus jeruk nipis (seger yen bisa)
- 1/2 cangkir krim whipping abot
- 1 bisa (14 ons) susu kenthel
- 1 nganti 2 teaspoons jeruk zest (dibagi)
- 5 yolks endhog
- 1 graham cracker pie shell
- Opsional: krim dikocok utawa topeng sing dikocok (yen ora nggawe meringue seger)
- Kanggo Meringue:
- 4 ireng putih
- 6 sendok gula gula
- 1/2 sendok teh jagung
- Dash uyah
Cara Nggawe
- Whisk susu sing dipadhetke manis karo yolks endhog nganti alus lan dicampur.
- Nglakoake krim whipping lan jus jeruk.
- Nglakoake 1 nganti 1 1/2 sendok teh jeruk zest.
- Panggang menyang krupuk graham graham sing disiapake lan panggang ing 325 kanggo 15 nganti 20 menit.
- Buang saka oven lan ningkatake suhu nganti 350 yen meringue digunakake.
- Yen sampeyan ora nggawe meringue, kelangan kue sing bentuke bunder lan ndhuwur karo krim dikocok lan semut jeruk sethitik sadurungé ditambani.
Meringue Pinggir (Opsional)
- Dadi, nggawe topeng meringue, yen nggunakake. Ing mangkuk kaca utawa stainless steel, ngalahake pethak endhog nganti bentuk pipit alus.
- Gabungan gula, es krim, lan uyah; alon-alon ngalahake menyang endhog endhog.
- Terus ngalahake nganti putih endhog ora maneh rasa (karo gula) nalika rada disigar ing antarane rong driji.
- Sendok menyang kisi panas, nyebar kanggo nutupi kanthi lengkap menyang kulit.
- Gawe maneh ing oven lan panggang nganti 350 ° nganti meringue diselehake, utawa sekitar 12 nganti 15 menit.
Tips kanggo Nggawe Meringue:
- Telur sing misahake kanthi teliti; Malah sing cilik sing bisa nyebabake pucuk sing mudhun.
- Supaya putih endhog teka menyang suhu kamar kanggo meringue paling enom, sing paling entheng.
- Beat gula menyang endhog endhog kanthi alon, lan ngalahake nganti gula wis bubar.
- Nyebarake topping meringue liwat ngisi panas, disebarake supaya bisa nyambung karo kulit.
- Watch kasebut kanthi teliti nalika nggawe lan tetep metu saka daptar nalika sampeyan njupuk metu saka open. Konsep dadakan bisa nggawe meringue nyusut.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 18 g |