Iki cara sing apik lan prasaja kanggo nyiyapake kebabs iwak sing apik. Saliyane mangan minangka panganan enom utawa nasi nganggo sayuran panggang kanggo mangan sing lengkap. Sampeyan kudu gawe skewers kanggo nggawe kabobs.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram / 700 g putih
- fillet iwak
- 1 tuwung / 240 ml abang bawang (disigar)
- 1/3 tuwung / 80 mL minyak zaitun
- 2 tablespoons / 30 ml
- cilantro (sacoro apik disigar)
- 3 tablespoons / 45 ml jus lemon
- 1 sendok teh / 5 mL paprika
- 1 sendok teh / 5 mL uyah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL kunyit
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk cangkir
- 2 cloves papak (minced)
Cara Nggawe
1. Cut iwak menyang squares 1 inci. Papan ing plastik tas resealable. Ing mangkuk cilik gabungke bahan sing isih ana. Tambah iwak. Nyampur nganggo tas segel, lan ngijini marinate ing kulkas nganti 30 menit.
2. Preheat grill. Copot iwak saka tas lan buwang marinade. Pancing iwak menyang skewers. Yen nggunakake tusuk kayu, pesthekna kanggo ngendhelake banyu ing paling sethithik sajrone sadurunge iwak.
3. Gawe kebab iwak ing panggangan lan masak ing medium-dhuwur panas 10 menit, ngowahi sok-sok. Sawise iwak tiba ing suhu internal 145 nganti 150 derajat F, mbusak saka panggangan lan ngawula.