Resep Masakan saka Georgetown Cupcake.
Cupcakes hummingbird iki nduweni roso sing resik. Kue wortel kaya wortel. Digawe karo pisang, nanas, lan pecan, cupcakes hummingbird iki nggawe panganan sing apik kanggo dina Ibu, pesta ulang tahun lan Paskah.
Aja Miss: Birthday Cupcakes for Kids of All Ages
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Cupcakes:
- 1 cangkir butter unsalted, suhu kamar
- 1 tuwung gula granulated
- 2 endhog, suhu kamar
- 1 tuwung mashur pisang goreng (kurang luwih 3 pisang gedhe)
- 1 sendok makan madu semanggi
- 1/2 cangkir pecans dicincang
- 1/2 cangkir saka nanas sing digorèng, lemes
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh nutmeg
- 1 1/4 cangkir allpurpose flour
- 1/4 cup banyu panas
- Vanilla Cream Keju Frosting:
- 4 sendok makan (1/2 stick) unsalted butter
- 4 cangkir gula jagung, diayahi
- 1/4 sendok teh murni vanilla ekstrak
- 6 ons
- krim keju
- Kanggo Dekorasi:
- 1/2 cangkir pecans dicincang
- Putih fondant
- Werna abu-abu gel warna biru (utawa warna pilihan)
- Debu luster sing bisa ditonton (opsional)
- Cutter cookie berbentuk manuk cilik
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 derajat. Line 1 cupcake standar karo 12 cangkir baking.
- Ngocok bebarengan glepung, bubuk manggang, kayu manis, pala, lan uyah ing mangkuk medium.
- Selehake mentega ing mangkuk saka mixer stand utawa mixer elektrik. Beat ing kacepetan medium nganti alus. Mungkasi nambah gula; ngalahake kecepatan kacepetan lan krim bareng nganti digabung, kira-kira 2-3 menit.
- Tambah endhog saben dina, nyawiji kanthi alon sawise saben tambahan. Nambahake pisang lan madu sing wis dicampur lan aduk alon-alon supaya digabungake ing adonan. Nambah nanas, lan campur alon kanggo digabungake ing adonan. Nambahake pecan kasebut, lan campuran alon kanggo nggabungake menyang adonan.
- Kurangi kacepetan nganti kurang. Tambah siji-katelu saka campuran glepung menyang campuran mentega, banjur mboko sithik nambah 1/3 banyu panas, ngantem nganti digabungake uga. Tambah siji-katelu saka campuran glepung, disambungake karo sapertanggungjane banyu panas. Mungkasi scrape mangkuk kaya sing dibutuhake. Tambahake campuran glepung sing isih ana, diiringi banyu panas sing isih ana, lan ngalahake nganti digabungake. Ati-ati aja nganti nyampur adonan.
- Gunakake scoop es krim standar kanggo ngisi saben kertas cupcake kanthi adonan, saéngga sumur-sumur loro-lorone wis kebak.
- Panggang sajrone 24 nganti 26 menit (wiwit mriksa 24 menit) utawa nganti tusuk dipasang ing tengah cupcake metu kanthi resik. Muter telusur menyang rak kawat kanggo seger banget.
- Kanggo frosting krim vanilla: Selehake kabeh bahan ing mangkuk saka mixer listrik sing dipasangake karo lampiran paddle; ngalahake nganti digabungake uga. Dadi manawa kanggo ngalahake kecepatan dhuwur sakurang-kurang 1 menit kanggo mesthekake yen frosting iku cahya lan alus.
- Dekorasi kuasan mangkuk: Nyelehake cupcakes ing counter. Nransfer vanila krim vanilla menyang tas pipa plastik, cekap nganggo tip logam babak gedhe. Gunakake "swit tandha" saka frosting ing ndhuwur saben cupcake, dening miwiti ing tengah cupcake, lan nggunakake meksa kanggo tas, lan ngubengi cupcake ing gerakan circular, banjur pungkasan maneh ing tengah karo bledosan tekanan.
- Nyedhot werna biru saka werna abu-abu (utawa werna sing dipilih) dadi werna abu-abu dadi sepatu putih fondant kanggo entuk werna biru cahya. Nggunakake PIN rolling, muter metu sheet tipis saka cahya biru fondant. Bledug kanthi bledug luster becik (opsional).
- Nggunakake potongan cookie berbentuk manuk mini, nyilikake hummingbird fondant. Ayo fondant harden kanggo 2-3 menit.
- Formulir tumpukan cilik pecan cincang ing saben cupcake lan nyelehake hummingbird fondant kanggo njagong ing ndhuwur pecan.
Aja Miss: Cupcake Recipes from Scratch