Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 daging babi, 12-16 ons / 340-450 g
- 1 8 ons / 240 mL saka saus tomat
- 1/2 cup / 120 mL banyu
- 1/4 cangkir / 60 mL cuka cuka
- 5 kaleng chipotle mrico, sacoro apik disigar
- 5-6 cloves papak, minced
- 1 sendok teh / 15 ml minyak zaitun
- 2 teaspoons / 10 mL gula
- 1 sendok teh / 5 mL cumin lemah
- 1 sendok teh / 5 mL oregano pepe
- 1 tethokon / 5 mL uyah
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml kayu legi
Cara Nggawe
Kanggo nyiapake marinade: gabungke kabeh úa, kajaba daging babi, ing panci gedhe. Bubar menyang godhok, copot saka panas lan supaya kelangan.
Panggonan tenderloin daging babi ing panci cethek, tuangake marinade. Tutup lan marinate ing kulkas nganti 2-4 jam.
Copot tenderloin saka marinade. Priksa manawa kanggo marinade kanggo nggunakake sing luwih dawa. Preheat grill. Panggonan daging babi ing rak gril lan cook liwat panas ora langsung dhuwur medium kanggo 35-45 menit.
Sikat sok-sok karo marinade sing dislametake sajrone setengah jam pertama wektu masak. Sawise suhu internal daging babi nganti 165 derajat, wis rampung. Buang saka panas lan supaya ngadeg nganti 10-12 menit sadurunge ngiris.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 665 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 35 g |