Resep iki nduweni kabeh rasa jeruk tarragon sing sejatine, nanging ora ana ing butter sing ana ing saus aslinya. Kaya klasik, versi iki luwih peteng gedhe karo steak, ayam, lan salmon .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 yolks endhog
- 1 tablespoon mustard tarragon (utawa 2 teaspoons Dijon lan 1 sendok teh dicampur tarragon seger)
- 1 sendok teh mrico ireng
- 1 1/2 tablespoons cuka anggur putih (utawa cuka tarragon)
- 1 sendok teh banyu
- uyah kanggo rasa
- Opsional: 1/2 tablespoon bawang putih sacoro apik
- Opsional: 1 cincang cayenne pepper
- Opsional: 1 sendok teh
- tarragon (seger disigar)
Cara Nggawe
- Nambah kabeh úa, kajaba uyah, menyang mangkuk campuran stainless steel. Nyelehake mangkuk ing saucepan kanthi kira-kira sejam banyu nuju nggodhog ing kono (iki diarani "kulkas ganda") utawa mung nyelehake mangkuk ing pucuke nyukur ngisor. Sampeyan bisa mundhakake lan ngisor mangkuk kanggo ngontrol panas.
- Whisk nganti dicampur dadi kandel, dadi cahya lan busa, lan meh ora panas. Yen sampeyan cook banget dawa, bakal banget nglukis lan miwiti tetep ing mangkuk. Buang saka panas, tambahkan uyah menyang rasa lan sajagad.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 5 g |