Gobhi methi, uga dikenal minangka gobi methi , iku sajian tradisional India. Kembang kembang kembang diawurake ing jero jahe lan bawang putih yogurt, banjur digoreng nganggo bawang lan tomat. Tim sajian vegetarian iki nganggo beras rebus utawa chapatis panas (roti panggang India).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 kilogram kembang kol
- 250 gms godhong fenugreek (stalks dibusak)
- 2 sendhok tbsp bawang putih
- 1 sendhok teh jahe tempel
- 2 sdhuk bubuk katumbah
- 1 sendhok teh bubuk cumin
- 1/2 sendhok teh
- bubuk kunir
- 1/2 sendhok teh
- bubuk cabe merah
- 1 yoghurt
- 2 tbsps
- minyak goreng
- sayuran / canola / minyak kembang)
- 1 bawang bombay gedhe (disigar alus)
- 3 tomat gedhe (disigar alus)
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- 2 tablespoons jus jeruk (jus 1 jeruk)
- 1/4 tuwung daun katumbah (dicincang, dihias)
Cara Nggawe
- Nyampur jus yoghurt, jahe lan bawang putih lan kabeh rempah-rempah sing apik.
- Nambah kembang florida kembang kanggo campuran iki lan marinate sajrone jam.
- Kalorake lenga goreng ing wajan, nambah bawang lan goreng nganti alus.
- Tambah tomat lan goreng nganti alus.
- Tambah kembang kol lan yogurt lan aduk kanthi becik.
- Tambahake godhong fenugreek lan aduk kanthi becik. Tambah uyah kanggo rasa.
- Masak nganti cauliflower rampung (nanging ora banget alus), aduk sok-sok.
- Pateni geni, garnish nganggo jus jeruk lan godhong coriander sing dicincang lan sajake nasi beras utawa chapatis (roti panggang India).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 14 g |