Kue Hummingbird yaiku sepupu kidul kanggo Kue Carrot. Kacang nanas, pisang, lan pecan nambah rasa apik kanggo kue tradisional sing populer iki.
Resep iki diadaptasi saka resep sing katon ing Gampang Gluten-Free dening Elizabeth Barbone.
Kanggo kesempatan khusus, nggawe babak sing apik lan apik ing Hummingbird Cake. Kanggo kue sing cepet lan gampang, panggangan Kue Hummingbird iki ing pan sheet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/4 cangkir tepung beras putih (UTAWA glepung beras superfine)
- 1/2 cangkir arrowroot pati (OR corn jagung)
- 1/2 cangkir glepung manis
- 1/2 gelas buckwheat flour (light)
- 1/4 cangkir glepung tapioka
- 1 3/4 cangkir gula (granulated)
- 1 sdc baking soda
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh
- guar gum (UTAWA xanthan gum)
- 2 teaspoons kayu legi (lemah)
- 1 1/4 cangkir lenga zaitun (lampu OR canola oil)
- 3 endhog gedhe
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 8 ons bisa nanas (ulig jus)
- 2 cangkir pisang (diced, 3 pisang medium)
- 1 tbsp cangkir (disigar)
- Cream Keju Frosting (resep dibawah)
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 350 ° F / 176 ° C
Gunakake rong babak 9-inch kue panci, siji 9x13 kue utawa 36 muffin cangkir kanggo resep iki. Yen nggunakake kue kue, entheng grease lan bledug karo glepung beras manis. Cupcake tins baris karo cangkir kertas.
- Nyelehake kabeh bahan garing ing mangkuk adonan sing gedhe lan gunakake whisk gedhe kanggo digabungake.
- Tambah minyak, endhog lan vanilla lan gunakake mixer listrik kanggo gabungke. Adonan bakal kaku.
- Melu ing nanas kanthi jus, pisang lan pecan lan aduk kanggo gabungke.
- Pukul adonan kanthi roto-roto ing cangkir utawa muffin cangkir.
- Tempelake pan (s) menyang oven sing wis dipanggang. Panggang adonan ing jajan roti (s) 40-45 menit utawa nganti tusuk sing dipasang ing tengah jajan kasebut metu resik. Pucuk ndhuwur dadi coklat. Panggang cupcakes kanggo kira-kira 25-35 menit utawa nganti rampung.
- Godhok roti sadurunge frosting. Copot kue bunder saka panci kanthi mlaku kanthi ati-ati supaya spatula tipis ngubengi pinggir jajan kanggo ngeculake pinggir kue saka panci. Pusing kue karo roti adhem ing rak kawat sadurunge frosting.
Resep Keju Cream Frosting
- 4 sendok makan unsalted butter
- 3 ons krim keju
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 2 1/2 gelas gula tanpa gluten
Nalika kue utawa muffin ana panggonan nggoria mentega, keju krim lan vanila ing mangkuk campuran gedhe lan diantem nganti dhuwur. Tambahake gula bubuk saksampune lan ngalahake nganti alus lan ono krime. Nalika kue beku banget.
Pangeling: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan piranti sampeyan bebas saka gluten. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.