Ana pasar gourmet ing sisih kulon sisih Manhattan sing dadi pokok kesenengan New York. Iku bagéyan bagéyan esuk lan candhi lox, sarta sajian cemilan gourmet, barang-barang panggang, kue-kue seger lan kabeh panganan sing bisa disiapake supaya sampeyan bisa nyedhiyakake kulkas karo sampeyan. Lan padha nggawe apa, bisa ditemokake, salah sijine cookie rugelach paling apik ing ngendi wae.
Sapa ngerti aku seneng banget karo cookie kasebut. Lan aku tresna marang dheweke. Toko, nalika tujuan pungkasan akhir minggu kanggo kita, ora trep maneh. Lan nalika padha ngirimake cookie kasebut, kesebut banget ing transit. Begjanipun, aku ngerti carane nggawe panggangan lan aku uga seneng banget internet. Resep rugelach sing paling akeh nggunakake keju krim ing adonan nanging ora kaya rasa sing disenengi. Sanadyan, katrampilan sleuthing, nemokake yen rugelach sing dikarepake dipanggang kanthi krim sing ora nguntungke.
Lan aku kepenak resep? Wong sing aku tresnani, sing tresna marang cookie, ngandika aku mesthi iya. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Cookies:
- 1 Kuning endhog
- 1/4 Cup gula
- 2 Sticks (16 sendok makan) unsalted butter
- 3/4 Piala krim sing ora nguntungke
- 1 vanilla sendok teh
- 2 Cangkir kabeh glepung waé
- 1 sendok teh uyah
- Kanggo Isi:
- 1 1/2 Cangkir coklat krim semi-manis
- 1/4 Cup gula
- 1/4 sendok teh
- kayu manis
- 1/4 Jajanan sendok teh jahe
- 1/4 Papan sendok teh
- nutmeg
- 1/4 Papan sendok teh
- kardinal
- Kanggo Topping:
- 2 Tablespoons gula dicampur karo kayu manis 1/4 sendok teh
Cara Nggawe
Pre-panas ing oven nganti 350 derajat.
Nggunakake mixer tangan utawa ngadeg, krim bareng karo endhog lan gula nganti ngetokake werna. Beat ing mentega, krim sing ora nguntungke lan vanilla. Campur ing uyah lan kabeh glepung waé nganti dicampur dadi adonan kandel. Cut dadi rong potong, bungkus plastik lan refrigerate nganti paling sethithik 15 menit.
Ing lumahing banyu sing apik, gulung saben potongan adonan nganti kira-kira 12 "babak.
Tabrakan coklat ing saben babak.
Ing mangkuk cilik, gabungke gula, kayu manis, jahe lemah, nutmeg lemah lan kardinal. Angi dicampurake kanthi roto-roto ing saben babak.
Nggunakake piso utawa piso pizza, dibagi saben babak bunder dadi 8 potong. Miwiti kanthi pungkasan sing luwih akeh, gulung saben potong menyang tengah, supaya wangun sabit, lan dilebokake ing sheet marmer sing dianggo nganggo kertas parchment.
Tabelake kanthi regeng nganggo gula kayu manis lan panggang nganti 12 - 15 menit nganti cokelat lebur lan adonan iku coklat emas sing cerah.
Elinga yen sampeyan uga bisa muter adonan menyang wangun persegi awu tinimbang putaran, gulung menyang log lan potong nganggo piso.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 934 |
| Lemak total | 74 g |
| Saturated Fat | 43 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 201 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 9 g |