Turkish Delight minangka permen sing asalé saka Turki ing taun 1700-an. Candy ditampilake ing "The Lion, the Dukun lan Lemari", dening CS Lewis. Penyihir Putih nggodha karakter, Edmund, kanthi Galaksi Turki . Resep Turkish Delight gampang iki bakal nggodha sampeyan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir gula (granulated)
- 1 1/4 cangkir jagung pati
- 1 sendok teh kalium bitartrate (krim saka tartar)
- 4 1/4 cangkir banyu
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 1/2 tablespoons water (rose water)
- 1 cup gula (confectioners)
- 1 sendok teh minyak nabati (utawa cendhak)
Cara Nggawe
Ing 9 inch baking pan , cukurake ing sisih lan ngisor karo lenga sayur-sayuran utawa shortening. Line nganggo kertas lilin lan nglapis kertas lilin.
Ing saucepan, gabungke jus lemon, gula lan 1 1/2 cangkir banyu ing medium panas. Nglakoake terus nganti gula larut. Allow campuran kanggo godhok. Ngurangi panas kanggo kurang lan ngidini nyedhot, nganti dicampurake nganti 240 derajat ing thermometer Candy. Dibusak saka panas lan disisihake.
Digabungake krim tartar, 1 cangkir jagung pati, lan sisa banyu saucepan sajrone panas sedheng. Nglakoake nganti kabeh gumpalan ilang lan dicampur wiwit godhok. Mungkasi aduk yen dicampur karo lem kaya konsistensi.
Nglakoake jus lemon, campuran banyu lan gula . Nglakoake terus nganti meh 5 menit. Ngurangi panas nganti entek, lan ngidini nyedhot nganti 1 jam, aduk kanthi gampang.
Yen campuran wis dadi werna emas, aduk ing rosewater. Tuang campuran menyang kertas lilin sing dianterake. Nyebarake roto-roto lan ngidini ngadhepi sewengi.
Sawise wis adhem ing wayah wengi, sift bareng gula confectioners lan cornstarch isih.
Nguripake roti panggang sing nduweni kaluwihan Turki menyang meja utawa meja sing resik lan potong karo piso sing disumbat menyang potong inchi.
Lambang karo campuran gula pasir. Nglayani utawa nyimpen ing wadhuk kedhelengan ing lapisan sing kapisah nganggo kertas lilin utawa kertas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |