Pastie duwe kemampuan sing luar biasa sing cocog karo saben wong minangka ngisi kanthi gampang diganti. Cornish Pasties lan Welsh Oggies mbok menawa sing paling misuwur lan teka diisi daging, kentang lan swede.
Nanging yen daging ora dadi barangmu?
Sampeyan bakal tresna iki Keju, Bawang lan Kentang Pasty. Ing pastry digawe karo sayur-sayuran cendhak, supaya ora produk kewan ana uga. Yen sampeyan pengin, luwih, pastry sugih, banjur ngganti katelu saka shortening karo butter (nanging ora luwih minangka pastry rampung bakal alus banget kanggo terus ngisi kuwat).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pastry:
- 225 gram gandum (sifted)
- 100 gram sayur
- shortening (digodhog lan potong gedhe)
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 150 mililiter banyu (dingin)
- Kanggo Isi Pasty:
- 1 sendok teh wholegrain mustard
- 150 gram keju putih (grated; cheddar vintage apik)
- 1 kentang panggang gedhe
- 1 bawang merah
- 1 sendok makan mentega
- uyah kanggo rasa
- mrico kanggo rasa
- Kanggo Egg Wash:
- 1 endhog (diantemi)
- 1 potong uyah
Cara Nggawe
Nggawe jajanan:
Selehake glepung, cendhek, bubuk manggang lan uyah menyang mangkuk mrico jumbuh. Bungkusake maneh menyang glepung nganti kaya wujude kaya wedhi pasir.
Nambah banyu sing sethithik ing wektu lan nyampur uga karo piso nedha bengi kanggo nggawa jajanan bebarengan. Pastry siap nalika ora banget udan utawa lengket (yen, nambah glepung sing luwih cilik).
Tekan pastry dadi werni, bungkus ing film cling lan pop menyang kulkas kanggo paling sethithik 30 menit kanggo ngaso.
Ngisi masang:
Nyampur mustard lan keju grated bebarengan. Panggonan menyang kulkas lan ninggalake nalika sampeyan masak kentang.
Pil kentang lan potong cilik potongan. Selehake kentang menyang glepung kanthi cepet. banyu asin sing enak, masak nganti lembut (kira-kira 10 menit). Dadi, godhok bawang, trikatuka dadi 6 wedges.
Sawise kentang mung dadi tender, nambah bawang lan cook nganti kentang sing softened (nanging ora Mudhun loro).
Pre-panas oven nganti 200 ° C / 400 ° F / Gas tandha 6
Saluran liwat colander lan bali kentang lan bawang menyang telusur. Tambah tablespoon saka butter lan cipratan susu. Ngancurake kentang lan bawang entheng nganggo garpu lan aduk kanthi butter lan susu kanggo ngisi kisi. Tambah keju lan mustard lan aduk kanthi apik.
Muter jajanan lan nggunakake piring minangka cithakan, ngetokake loro pastie. Lebokake kothak kasebut ing sisih pinggir bunder. Endhog-ngumbah ambane bunderan pastry, melu pastry ing, pencet bareng lan crimp. Sampeyan uga bisa ngisi isi ing tengah lan crimp ndhuwur yen sampeyan seneng.
Selehake pasties menyang sheet baking lan masak pasty ing oven sadurunge 40 menit utawa nganti tekan suhu internal 75 ° C.
Ngawula panas karo salad sisih, utawa ninggalake kanggo kelangan kanggo nedha awan cepet utawa pop menyang kothak nedha awan utawa piknik pasties.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1666 |
| Lemak total | 149 g |
| Saturated Fat | 56 g |
| Lemak ora jenuh | 62 g |
| Kolesterol | 662 mg |
| Sodium | 1,877 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 39 g |