Iki minangka resep klasik Alfredo sing prasaja, digawe karo mentega lan keju Parmesan.
Iki bisa digawe nganggo setengah setengah krim, nanging nggunakake krim abot utawa krim whipping kanggo saos paling sugih.
Pasta lan sauce njupuk mung sawetara menit kanggo nyiyapake lan cook, lan iku sajian pasta sing sugih lan enak.
Fettuccine Alfredo gedhe karo ham utawa pitik, utawa nambah sawetara kacang polong kukus utawa brokoli florets. Apik banget karo bawang putih uga. Pirsani tips lan variasi ing ngisor iki kanggo gagasan liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound fettuccine
- 1 1/2 cangkir whipping cream
- utawa krim abot
- 4 tablespoons butter unsalted, Cut menyang bêsik
- jenggot
- uyah, kanggo rasa
- 1/4 sendok teh mrico putih utawa mrica ireng anyar, utawa kanggo rasa
- 1 cangkir keju Parmesan sing luwih apik, luwih akeh kanggo porsi
Cara Nggawe
- Masak mie fettuccine ing nggodhok banyu nganggo arah kasebut.
- Sauntara, ing sajian gedhe, nggawa krim kasebut menyang titik sing nggodhok. Ngurangi panas lan garing, aduk terus, nganti 4 menit. Dibusak saka panas.
- Nglakokna kanthi apik lan tambahake krim ing saus pan. Kanthi telusur liwat panas sedheng, disigar lan tambahake potong butter, nutmeg, uyah, mrico, lan 1 tuwung keju Parmesan. Tali maneh nalika dadi panas.
- Sijine pasta kanthi sayuran kukus utawa salad lan keju Parmesan luwih grated utawa shredded. Garnish Alfredo fettuccine kanthi cincang parsley flat.
Tip lan Variasi
- Nyedhot pasta lan sauce karo kira-kira 1 cangkir saka woh-woh seger utawa beku.
- Tambahake 1 nganti 2 cangkir saka broccoli floret kukus kanggo campuran pasta lan sauce.
- Nambah 1/2 nganti 1 tuwung ham diced dicampur bebarengan karo kacang polong sing seger utawa beku.
- Nyedhot pasta lan sauce karo kira-kira 1/4 tuwung saka irisan bawang bombay irisan irisan.
- Kanthi papak: Saute 2 nganti 3 cengkeh saka papak, minced, ing setengah saka butter kanggo babagan 2 menit. Tambahake krim sing disambungake karo potongan butter lan terus nganggo resep.
- Kanthi Ayam: Irisan 4 ayam tenderloin menyang potongan-potongan cilik. Coklat pitik ing skillet kanthi jumlah minyak nabati utawa mentega. Sprinkle karo uyah sing dibumbaki utawa Cajun utawa Creole. Mungkur ayam sing dimasak karo fettuccine lan saus.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 680 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 496 mg |
| Karbohidrat | 94 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 23 g |