Penulis nyathet: "Wêdakakêna rempah-rempah yaiku mélange rempah-rempah sing mènèhi ramuan kanggo rasa panganan saos ing Asia. rak-rak supermarket utawa ing pasar-pasar Asia. Nikmatake glepung goreng kaya iki kanthi salad bayam, cranberry sing garing lan almond sing diiris tipis, dicithak nganggo sandhangan citrus. "
Resik Resep Sambal - Sambal 300 Resep Masakan Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Dicetak ulang karo ijin penerbit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Tbsp kecap asin
- 1 Tbsp garing sherry utawa Shaoxing beras anggur
- 1 tsp bubuk lima rempah-rempah
- 1 sendhok teh jagung
- 8 oz daging babi tanpa boneka (kayata loin utawa tenderloin) iris tipis
- 1 tbsp stock pitik utawa banyu
- 1 sendok teh gula pasir utawa gula granulasi
- 1 sendhok teh uyah utawa secukupnya
- 2 Tbsp minyak nabati
- 2 Tbsp bawang putih sing disigar
- 1 cup dicincang bok choy (pirsani Tip, ngisor)
- 3 Tbsp bawang putih sing disigar
Cara Nggawe
- Ing mangkuk, gabungke kecap, sherry, bubuk lima rempah-rempah lan cornstarch lan aduk uga dadi saos alus. Tambah daging babi lan aduk jas. Cawisake nganti 10 menit.
- Ing mangkuk cilik, gabungke stok pitik, gula lan uyah lan aduk rata. Disisihaké.
- Kalorake wajan utawa wajan gedhe ing jero panas. Tambah lenga lan panci kanggo jas pan. Nambahake papak lan sumur, nganti wangi, sekitar 15 detik.
- Nambah campuran daging babi lan nyebar menyang lapisan siji. Masak, ora rusak, nganti pinggir werna diganti, sekitar 30 detik. Tali uga. Cook, sok-sok wae, nganti ora ana maneh jambon, kurang luwih 1 menit.
- Nambahake bok choy lan nyelehake kanthi apik. Tambah campuran stockan hayam lan masak, sok-sok ngumbah, nganti daging babi dimasak, luwih saka 1 nganti 2 menit. Tambah bawang ijo lan sumur uga. Transfer menyang piring sajian. Ngawula panas utawa anget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 874 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 17 g |