Bir iki bisa resep daging ayam (aka Bir ing Butt Chicken) nambah crab rebusan kanggo bir, nggawe iki kabeh pitik luwih tender lan flavorful.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 wiji pitik (fryer)
- 1 1/2 tablespoons / 22.5 mL Louisiana Cajun seasoning salt (or any seasoned salt)
- 1 16 ons / 475 ml bisa bir (merek apa wae)
- 1 ons / 30 ml Zataran ngandhut godhok
Cara Nggawe
1. Mancep kertas aluminium foil babagan 12 inci dawa. Melu setengah lan dilebokake ing panggangan, tikar lempitan ngisor gril kanggo njaga ing panggonan.
2. Copot lan gajih utawa kulit luwih kuwat saka pitik, lan mbilas nganggo banyu adhem. Pat garing nganggo toyo kertas. Mangsa pitik uga nang jero lan metu karo bumbu Cajun. Priksa manawa sampeyan bisa nyedhaki kulit susu.
3. Open can of beer, njupuk amba pour metu siji ons liquid lan entuk ngombe utawa discard.
Tambahake godhok cuyu kanggo bir. Kulit pamisah saka area gulu kanthi nyorong driji antarane kulit lan daging. Nalika nyekeli saku mbukak, pour bir menyang kanthong. Apa iki ing sawetara wilayah. Jarum injeksi gedhe uga dianggo kanggo nindakake iki.
3. Sabanjure pindhahake ayam luwih saka bir, nyekeli bir lan pitik nalika alon-alon dilebokake ing bagean foil sing ditutupi ing panggangan. Nutup panggangan lan masak nganti meh 45-60 menit utawa nganti jus bisa mlaku lan pitik wis rampung. Suhu internal kudu 165 derajat F (74 derajat C) ing dhadha lan 175 derajat F (79 derajat C) ing dhaerah paha.
4. Sawise masak, nggunakake sarung tangan tahan panas, kanthi ati-ati mbusak pitik saka panggangan lan nyelehake menyang papan pemotong gedhe. Copot bir lan manuk kothong kanthi aluminium foil. Ayo ngaso nganti 8-10 menit sadurunge ngukir.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodium | 2,765 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 35 g |