Mulai karo asu panas sing apik, luwih becik daging sapi, lan slaja kanthi cangkir sing enak, kandel, lan sithik spiced. Tambah bawang cincang, cheddar cheddar sing cetha utawa keju cotija sing diresiki kanggo pengalaman panas banget. Yen sampeyan lagi dipencet, sampeyan mesthi bisa nggunakake kualitas jajan kaleng sing apik kanggo resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 asu panas gedhe
- 8 roti buns panas (deli gaya)
- Kanggo Chile:
- 1 1/2 kilogram / 675 g. daging sapi (lemah)
- 1 bisa saos tomat (ditambah 1/3 cup / 80 ml banyu)
- 1 botol bir
- 1 bisa kacang (pinto)
- 1/2 cup / 120 mL. bawang bombay (disigar)
- 2 cloves papak (minced)
- 2 tablespoons / 30 ml. lenga sayur-sayuran
- 2 tablespoons / 30 ml. bubuk cabe
- 1 tablespoon / 15 ml. paprika
- 1 tablespoon / 15 ml. cumin (lemah)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL. oregano (pepe)
- 1/2 tablespoon / 2,5 mL. uyah
- 1 sendok teh / 5 ml. mrico ireng
- 1 wulan (dideleh lan diced)
- Kanggo Garnish:
- 1 bawang (disigar)
- 1 1/2 gelas / 360 ml. keju cheddar (cetha, abang, utawa keju cotija)
Cara Nggawe
Ing panci sauce gedhe, panas minyak sayur. Tambahake 1/2 bawang bombay lan masak nganti 2-3 menit nganti tembus. Nambahake papak lan jalapeno masak siji menit. Copot bawang bombay, bawang putih, lan mrico banjur ajur menyang mangkuk. Tambah daging sapi, masak nganti rampung, kira-kira 6-8 menit. Nalika daging sapi masak, mbukak lan saluran kacang buncis. Ing salah sawijining prosesor pangan utawa karo masher kentang, kira-kira kacang buncis. Iki bakal tumindak minangka agen thickening kanggo chili.
Tambahake kacang buncis, bawang, bawang, lan cili. Nguripake panas munggah ngidini campuran kanggo gelembung kanggo kira-kira 1 menit. Ngurangi panas lan surem kanggo 35-45 menit. Priksa manawa njaga cili supaya ora diobong. Yen goreng banget kandel, tambahkan 1/4 cup / 60 ml banyu ing wektu kanggo pot nganti cabai njupuk konsistensi tengen. Sawise masak, ngurangi panas nganti paling tuwa lan tetep anget.
Preheat grill kanggo medium panas. Nyelehake asu panas menyang gril lan cook kanggo 8-10 menit, sok-sok ngowahi. Sawise masak (temperatur internal saka 165 degreed F.), ilang saka panas, tilikake panas buns dog panas, ndhuwur karo cabe, bawang diced, lan keju.