Salah siji sing paling apik sampeyan ora bisa tuku
Taun-taun, daging sapi tri-tip ketemu dhéwé dadi lemah menyang hamburger utawa dipotong dadi kubus lan didol minangka daging sup. Alesan kanggo iki yaiku mung ana siji-sijine daging sapi lan ing dina nalika tukang daging ngukir daging dhewe, iku dianggep sampah papan tampilan kanggo ngedol tri-tip dhewe. Saiki yen ukiran wis rampung dening pengemis, sampeyan luwih seneng nggolek tri-ujung ing pandhan lokal.
Yen sampeyan ora ndeleng, takon. Motong iki asring dianggep potongan daging ora mung murah nanging uga arang banget lan wis dadi favorit ing antarane wong-wong sing ngerti.
Panggang panggang utawa steak (uga disebut panggang segitiga) yaiku 1/2 nganti 2 1/2 kilogram daging sing dumunung ing ngisor sirloin. Ora mung nduweni roso sing sugih, nanging uga cenderung luwih murah tinimbang liyane. Mesthi, iki tegese bisa ngetokake luwih cepet, nanging kanthi marinade apik sampeyan ora bisa salah karo potong iki. Bumbu-bumbu apik lan marinade kanggo tri-tip yaiku sing diilhami dening rasa Southwestern utawa Asia.
Fleksibilitas tri-tip iku faktor liya sing ndadekake dheweke gedhe. Uncut, iku panggang paling apik sing kudu dipanggang sacara langsung ing 30 nganti 40 menit. Sampeyan uga bisa ngetokake tri-tip menyang stik tebal 1 inci, sing nyithak nganti 8 menit liwat panas langsung sedheng nganti medium. Minangka tansah, supaya steak (utawa manggang) njagong 5 nganti 10 menit sadurunge sampeyan ngukir utawa ngawula.
Iki ngidini jus ngedistribusikan lan evens metu panas.
Amarga tri-tip iku mandhiri, ati-ati supaya ora nggoleki, utamané nalika nyiapake panggang lengkap. Sedheng minangka adoh sing kudu sampeyan tindakake karo potong iki. Gunakake thermometer kanggo mesthekake sampeyan entuk apa sing dikarepake. Yen sampeyan digunakake kanggo nambani potongan liyane, sing siji bisa mbuwang sawetara grillers mati dening katon underdone nalika siap kanggo ngawula.
Ana akeh wong sing ngeluh babagan ngrasakake wektu iki. Ing wektu kepungkur, meh kabeh wis dikirim menyang California utawa kanggo sirkus burger sirloin. Kanthi bunga anyar, sampeyan bisa nemokake potongan kasebut ing akeh panggonan kalebu toko klub gedhé kaya Costco lan Sam's Club. Yen sampeyan kudu, coba nelpon. Punika potongan gedhe saka daging lan worth panelusuran.