Iki minangka pengobatan Caprese -lover. Marinated karo basil lan lemon, pitik dijupuk menyang panggangan lan masak kanggo sempurno, paling ndhuwur karo mozzarella seger, tomat iris, lan abang balsamic. Panganan sing sehat lan enak kanggo dina apa wae dina minggu iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 dodo pitik (boneless, skinless)
- 1/3 tuwung / 80 mL minyak zaitun
- Jus saka 2 lemon
- 2 cengkeh bawang putih
- 6 godhong basil gedhe
- 1 sendok teh / 5 mL uyah segara
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml mentega putih
- 3/4 cup / 180 mL
- cuka balsamic
- 4 irisan mozzarella keju (1/2 inch tebal)
- 2-3 medium tomat (ngiris)
- Garnish: 3 godhong basil (disigar)
Cara Nggawe
- Ganti minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, basil, uyah, lan lada putih ing prosesor pangan. Denyut nadi 10-12 utawa luwih nganti digabungake. Gosong lan rasa dicampur kanggo isi uyah. Ngatur sesuai.
- Ganti endhog pitik ing tas plastik sing resealable, tuangake campuran karo pitik, yen saben potong ditutupi kanthi apik. Muter tas lan selehake kulkas nganti 1-2 jam.
- Nalika pitik ngiris, wekdal wektu kanggo nggawe balsamic abang. Selehake cuka menyang saucepan lan diobong, ngurangi lan garing nganti 8-10 menit. Sampeyan kudu duwe konsistensi sing kandel, sing nyelehake mburi sendok. Sawise rampung, dicabut saka panas, nutupi lan disisihake.
- Preheat panggangan kanggo panas sedheng.
- Buang pitik saka tas lan nyelehake ing grill. Masak kanggo 8-10 menit saben sisih, gumantung saka kekandelan. Menyang mburi wektu masak, nyelehake irisan mozzarella lan 1-2 irisan tomat ing saben susu. Masak kanggo 2-3 menit tambahan. Pitik wis rampung sawisé tekan suhu internal 165 derajat F. ing sisih paling dawa saka daging. Buang saka panas lan dekor jumbuh karo godhong basil balsamic lan disigar sadurunge ngobati. Sayuran iki becik banget karo salad sisih seger utawa sayuran panggang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1518 |
| Lemak total | 92 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Lemak ora jenuh | 42 g |
| Kolesterol | 433 mg |
| Sodium | 1,112 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 139 g |