Iki gaya barbecue Selatan sing gedhe banget sing ditarik roti panggang daging babi diarani paling apik karo saus barbekyu sing manis lan wiih, kortel lan krim jalapenos sing dicampur lan disajikake dadi roti biji sesame garing lan wijine.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- FOR BBQ PULLED PORK:
- 1 daging babi
- 1 tbsp. mrico
- 2 tbsp. bubuk cabe
- 2 tbsp. uyah
- 1/2 cup coklat gula pasir
- 1/2 sendhok teh. cayenne pepper
- 2 tbsp. lemah warung
- Kanggo SANDWICH:
- 1 biji wiji sesame
- 1/2 lb. BBQ ditarik daging babi
- 2 tbsp. Sweet Baby Rays BBQ Sauce
- 2 tbsp.
- coleslaw basis
- 1 tbsp.
- jalapenos pickled
- 1 pat saka salted butter
Cara Nggawe
--- BAGAIMANA KAYU BBQ
- Gabungke lada, bubuk cabe, garam, gula coklat ringan, cabai cili, kopi luwak, lan aduk. Pijet iki menyang bolongan daging babi lan Lebokake kenceng ing aluminium foil. Sijine daging ing perokok karo krupuk apel lan kumelun kanggo 2 jam ing 220 derajat.
- Transfer bungkus daging babi menyang oven lan panggangan ing suhu 200 derajat kanggo 5 jam liyane utawa nganti daging bakal ilang.
- Saiki wektu kanggo coleslaw. Aku tansah ngomong yen sampeyan duwe favorit utawa menowo resep - nggunakake! Yen sampeyan ora banjur tindakake timbal lan chop kepala saka ijo Gobis banget sacoro apik lan uyah. Ayo uyah supaya banyu resik.
- Sauntara, nambah 2 bagéan buttermilk kanggo 1 bagéan woh lan mangsa karo gula, uyah, lan mrica ireng. Tambah cuka saka cukà lan aduk. Nyedhot saus karo kubis lan sawetara wortel matchstick lan disisihake.
- Saiki ngumpulake sandwich - Njupuk bubuk wiji sesame lan delicately Cut ing setengah. Mangana mrica ing saben sisih lan nyelehake ing wajan nganti masak nganti garing.
- Busak saka telusur lan ajurake daging babi sing ditarik ing bungkus ngisor lan tutup nganggo sauce BBQ. Sabanjure, nambah coleslaw lan jalapenos pickled. Sijine setengah saka roti ing ndhuwur lan ngawula.