Cornbread minangka pokok ing Kidul, lan saora-orane pancen penting karo piring kacang, kacang polong ireng, sayuran lan endhog. Kue cangkir, jagung jagung , roti pawon , bocah cemeng , jagung jagung, muffin lan dodgers jagung yaiku sawetara cara wong Southerners ngrasakake roti jagung nganti pirang-pirang taun.
Roti cornbread gaya kidul arang banget ngandhut gula, senadyan sawetara wilayah lan akeh wong seneng ngiseni roti jagung. Kanggo nambah gula utawa ora bisa dadi topik panas, lan asring subyek diskusi lan debat ing forum lan chatting. Lan yen sampeyan duwe Northerners lan Southerners, sampeyan kudu nggolek kompromi. Utawa nggawe panci loro! Iki roti jagung digawe kanthi 3 endhog, dadi luwih enak tinimbang paling akeh, lan enak banget. Gula opsional bisa dilirwakaké utawa diganti karo madu utawa sirup tebu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon vegetable shortening (kanggo skillet)
- 2 cangkir kuning cornmeal
- 1 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 2 sendok teh uyah
- 2 teaspoons baking powder
- 1 sdc baking soda
- Opsional: 2 sendok teh gula
- 3
- endhog (diantemi )
- 2 cangkir susu
- 1/4 cup butter (melted)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425 F.
- Lebokake lenga utawa cendhak ing wajan wesi 10 inci lan ajurake ing oven kanggo preheat nalika nggawe adonan.
- Ing mangkuk campuran, gabungke cornmeal, glepung, uyah, bubuk manggang, soda lan gula, yen nggunakake.
- Ing mangkuk liyane, klumpukake endhog, susu lan mentega. Digabungake karo bahan-bahan garing lan aduk nganti kabeh bahan wis dilumuri. Adonan bakal mirip karo adonan pancake kandel.
- Kanthi kanthi ati-ati, kanthi mitts dhuwit sing abot, angkat wesi lan ngowahi jas kanggo sisih lan lenga karo lenga.
- Tuangkan adonan pawon roti menyang wajan lan bali menyang oven.
- Panggang nganti meh 20 nganti 25 menit, nganti browned. Tilas sing dipasang ing tengah kudu metu resik.
Tip lan Variasi
- Wêdakakêna manggang wiwit tumindak kanthi cepet, dadi kudu siap. Sanalika adonan kasebut digabungake, tuangake ing wajan lan dijupuk ing oven.
- Dice 3 utawa 4 dawa daging babi lan masak ing wajan. Gunakake 1 sendok makan minyak goreng tinimbang lenga utawa cendhak lan ngganti sawetara mentega karo liyane. Nambah daging babi diced masak menyang adonan, yen dikarepake.
- Nambah 1 tuwung saka kernels jagung sing dimasak kanthi apik ing adonan.
- Gunakake adonan kanggo nggawe muffin cornbread utawa tongkat jagung.
- Garam bisa nganti 1 sendok teh.
- Coklat kira-kira 1/2 kilogram sosis crumbled ing skillet. Lebokake roti panggang lan panggang roti. Sanalika roti jagung metu saka pawon, nglakoni piso ing pinggir kanggo ngeculake lan bali menyang piring.
- Tambahake 1 nganti 2 cangkir saka keju-keju gaya Meksiko lan mrico chili ijo kanggo rasa tèkstov-Mex .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodium | 1,104 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 8 g |