Merguez minangka daging sapi utawa daging sapi sing adhedhasar daging sapi sing abang lan warnane rempah-rempah. Sanajan asal Tunisia lan Aljazair, sosis pedhes cukup populer ing Maroko. Sawetara tukang sayur ngandhut campuran potongan rempah-rempah merguez dhewe, dene liyane nyiapake sosis kanthi campuran komersial. Ora ketompo carane digawe, merguez minangka salah sijine sosis sing paling sugih sing bisa ditemokake.
Gabung Spanyol sing digawe merguez lokal ngandhut bubuk glukosa, sing nyebabake sosis sing beda banget . Aku durung nyakup bubuk glukosa sajrone resep iki supaya bebas nambah gula pilihan yen sampeyan seneng kontras manis ing campuran rempah merguez dhewe.
Sawise rempah-rempah digabungake, simpenake campuran ing kaca utawa wadhuk plastik nganti nganti nem sasi. Gunakake nalika nututi resep Merguez Sauce , utawa coba minangka bumbu kanggo daging sapi utawa daging sapi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cup paprika manis
- 2 tablespoons wiji adonan (lemah)
- 2 tablespoons cumin (lemah)
- 1 sendok makan katumbah (lemah)
- 2 sendok teh uyah
- 1 sendok teh kayu manis (lemah)
- 1 sendok teh cayenne mrico
- 3/4 mrico ireng sendok teh
- Opsional: 4 teaspoons gula powdered
Cara Nggawe
- Ukur kabeh úa menyang mangkuk.
- Nggawe.
- Nggunakake strainer bolong sing apik, sift wae, banjur aduk maneh.
- Transfer menyang wadhah kanggo kedadeyan udara.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,167 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |