Resep kasebut nyuwun kanggo ngiris lonceng ing setengah, nanging yen sampeyan seneng, sampeyan uga bisa nyelehake kabeh lan isi karo 3/4 cangkir campuran daging babi (blancok mrico dhisik sing diarani ing resep).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Daging babi 1 pound
- Pork Marinade:
- 1 sendok makan kecap
- 2 teaspoons
- Anggur beras Cina utawa sherry garing
- ireng mrico kanggo rasa
- 1 sendok teh es krim
- Liyane:
- 3 medium mrica lonceng, werna apa wae, batang dicopot, wiji dibusak, diiris setengah
- 1/4 cangkir kaldu ayam utawa banyu
- 1 sendok teh kacang coklat kacang Cina, atau
- Miso Jepang
- 1 cangkir beras cuka
- 1 sendok teh gula
- 2 bawang merah, dikupas lan disigar
- 2 cengkeh bawang putih, dikupas lan disigar
- 2 bawang ijo, disigar alus
- 2 teaspoons minyak sayur
- 1/4 sendok teh minyak wijen Asia
Cara Nggawe
1. Ing mangkok medium, gabungke babi lemah kanthi saos, beras anggur utawa sherry garing, mrico ireng lan cornstarch, kanthi nggunakake driji kanggo nyampur lan nambah grasi sawit suwene. Marinake daging babi ing lemah kanggo 15 menit.
2. Daging babi bisa dirampungake, nyiyapake bahan-bahan liyane: ireng mrico ing banyu sing nggodhok nganti 5 menit, utawa nganti lembut nanging tetep. Buang karo sendok slotted lan saluran ing colander.
Gabungke kaldu pitik, saos kacang coklat, cuka beras lan gula ing mangkuk cilik. Disisihaké. Tumis bawang putih, bawang putih, lan bawang bombay ijo.
3. Panaskan wajan ing medium panas lan tambahkan 2 sendok teh minyak. Tambahake bawang putih lan bawang putih. Aktifake panas nganti medium-dhuwur lan masak, aduk nganti kurang luwih 2 menit nganti bawang bejo mulai melunak.
4. Nguripake panas mudhun kanggo medium lan nambah daging babi lemah. Masak daging babi, aduk lan adol nganti pecah nganti kurang luwih 3 menit.
5. Gawe maneh campuran dicampur kacang buncis lan ditambahake ing wajan. Terusake sajian kanggo 3 menit liyane, nganti cairan meh nguap. Buang saka panas lan aduk ing minyak wijen.
6. Sendok bagean saka campuran (kira-kira 6 tablespoons) menyang saben lonceng mrico lan nyawisake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 23 g |