Aku pisanan mangan Chops Hara Masala (Lamb Chops ing Green Masala) nalika tunangan Parsi Pendhaftaran parakku masak kanggo kita. Dheweke enom lan juru masak sing ora pengalaman nanging nggunakake resep Nenya lan nyetel sajian sing ora perlu dicritakake, nggawe dheweke banget populer karo calon mandhiri. Sampeyan uga bisa nggunakake Pork Chops kanggo masak sajian iki, nanging aku seneng lambene. Chops Hara Masala yaiku sajian pangan sing prasaja lan minangka pilihan nedha awan utawa nedha bengi kanggo wong-wong sing ngetokaké karbohidrat sajrone mangan. Sampeyan bisa ngladeni ing amben Jeera Rice nanging rasa ilahi malah karo mung salad berdaun, ijo. Secara pribadi aku seneng karo dibumbui (karo mung uyah lan mrico), kentang panggang, drizzled karo butter! Resep iki serves 4 lan ndadekake 2 domba jagung saben wong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 lambe domba
- 10 cengkeh saka papak
- 2 "wijen jahe (ora perlu mbusak kulit, mung ngumbah)
- 1 bawang bombay gedhe
- 1 sendhok khus-khus (wiji poppy putih)
- 1 "potongan kayu manis
- 4 cengkeh
- 2 lombok ijo (opsional nanging disenengi - padha menehi sajian sing nyenengake 'kick')
- 1/2 cangkir seger, ijo cumiander sing ijo, disigar sing kira-kira
- 1/2 sendhok teh bubuk kunir
- 1 sendhok teh uyah
- 5-6 tablespoons saka sayur-sayuran / kembang srengenge / minyak goreng canola
Cara Nggawe
- Ngumbah cinchel lambe lan banjur tusuk garing nganggo tisu kertas. Gunakake mallet daging supaya alon-alon ngalap ing daging. Sampeyan bisa ngindhari langkah iki minangka koki daging cukup cepet sanajan sampeyan ora nindakake iki.
- Nyelehake papak, jahe, bawang, wiji poppy, kayu manis, cengkeh, cabe ijo, katumbah, kunyit lan uyah dadi prosesor blender / pangan garing sing resik. Tuangi menyang templat Gamelan. Tansah tempel iki kanggo nerusake.
- Njupuk wajan gedhe utawa wedhus teles gedhe lan tambahkan 3 tbsp minyak. Kalor ing medium. Yen lenga panas, tambahake lambe domba banjur digoreng nganti saben kecoklatan. Iki kudu njupuk 5-7 menit ing saben sisih.
- Nalika sampeyan nggoreng kéwan domba, nyiyapake panci dhasar sing luwih abot ing medium panas. Tambahake lenga cooing kasebut. Nalika lenga panas, nambah masala ijo kang sadurunge disiapake. Goreng nganti paling sethithik 10 menit, aduk kanthi gampang kanggo nyegah masala saka kobong utawa tancep.
- Nalika masala wis digoreng kanthi apik, nambah daging domba sing disengaja. Goseni supaya jas karo masala.
- Mangsa karo uyah yen dibutuhake lan tambahkan 1/2 cangkir banyu panas. Bawane sakabehane dicampur karo godhok lan banjur ngetokake panas. Nutupi telusur lan cook nganti daging tender lan paling saka cairan wis garing. Yen mengkono, mateni panas.
- Sajadah Chops Hara Masala karo kentang cilik (digodhog ing 'jaket', banjur dipotong setengah, disaring lan drizzled karo butter disigar!). Tambah salad ijo lan leafy kanggo meal sehat lan enak! Sekeca...
Tip:
- Green masala bisa digawe luwih dhisik lan disimpen ing lemari es kanggo kaping nalika sampeyan pengin nggawe sajian iki kanthi cepet!
- Sinau babagan pasta masak - kaya jahe lan bawang putih - seger luwih suwe
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1711 |
| Lemak total | 107 g |
| Saturated Fat | 46 g |
| Lemak ora jenuh | 44 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Sodium | 1,121 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 143 g |