Salah sawijining jinis pastry sing paling misuwur ing Denmark, Aebleskiver (ing basa Denmark, "Slice Apple") yaiku bola pancake sing cetha ing langit, sing kaya umpetan antara pancake lan donat. Sawise sampeyan ndhelikake bakso nggunakake pan aebleskiver , sampeyan ora bisa uga tuku donat komersial ing awak maneh!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 apples, peeled, cored, pared, lan disigar dadi 1/2 "potongan
- 2 Tbsp. butter plus butter to grease pan aebleskiver
- 2 sendhok teh. kayu manis
- 2 endhog
- 1 Tbsp. gula
- 2 glepung glepung
- 1 sendhok teh. baking powder
- 1 1/2 gelas buttermilk
Cara Nggawe
Selehake pan aebleskiver liwat pembakar sing medium-dhuwur lan nggawa nganti panas (menyang titik ing endi mentega sizzles ing permukaan).
Ing wajan sing kapisah, enak apel ing sacep woh apel ing 2 Tbsp. butter nganti alus nanging isih tetep. Sprinkle karo kayu legi.
Misahake endhog lan ngalahake bule endhog nganti wangun puncak kaku . Whisk yolks endhog lan gula bareng nganti kranjang. Ngocok bebarengan tepung lan baking powder; mboko sithik glepung glepung lan buttermilk, bolak-balik karo tambahan 1/2-cangkir, menyang endhog dicampur.
Muter alon-alon kanthi irisan endhog endhog dadi adonan.
Ngurangi panas ing sangisore telusur nganti medium. Selehake 1/8 sendhok teh. butter menyang saben sumur ing grease, kanthi nggunakake sikat jajan kanggo nutup permukaan sumur sumur.
Sendok adonan menyang saben sumur, atos setengah-setengah (kira-kira 1 sdt.). Nyelehake potong apel ing adonan, banjur pilih adonan tambahan sing luwih adoh saka apel kanggo nutupi lan isi uga ing ndhuwur. Allow cook nganti pinggir saben "pancake" mulai coklat lan narik adoh saka pinggir sumur.
Cepet nglakoni piso utawa (kanthi cara tradisional) jarum nyulam ing saben pojok saben bal, banjur flip liwat kanggo masak (kira-kira 2 menit).
Copot jasad kanggo piring lan sprinkle karo gula bubuk kanggo ngawula.
Alternatif: Senajan aebleskiver kerep dipenuhi irisan apel, sampeyan bisa ngganti jam, woh garing, utawa keju manawa kanggo nggawe variasi manis lan gurih.
Ngasilake: 28 suku.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 88 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |