Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter stroberi (seger utawa defrosted saka beku)
- 1 sendok teh jus lemon
- 2 cangkir gula (dipérang nganggo)
- 2,5 sendok pektin cairan
Cara Nggawe
1. Siapake telusur 8x8 kanthi nyelehake nganggo kertas aluminium utawa kertas lan nyemprotake karo semprotan masak nonstick.
2. Nyelehake strawberries ing blender utawa panganan prosesor lan proses nganti apik banget.
3. Tuangake liwat panyaring bolong menyang panci medium, mbuwang potongan woh sing isih ana. Nyedhot jus lemon lan 1/2 tuwung gula, nyelehake wajan ing dhuwur panas, banjur selehake thermometer Candy.
4. Masak dicampur, aduk terus, nganti panas, sekitar 140 derajat F. Nambahake 1,5 cangkir saka gula lan pektin cair, lan nurunake panas nganti medium.
5. Terusake masak, aduk kanthi gampang, nganti campuran dicampur 200 derajat F. Ing titik iki, nguripake panas nganti kurang nganti 200 nganti 2-3 menit. Sawise maneh, bali panas lan medium nganti nganti 225 derajat F. Proses iki bakal entek nganti sawetara wektu, luwih-luwih kanthi panas ing medium, supaya sabar lan sregep ing aduk kanthi keri supaya dhasar ora dadi garing.
6. Sawise tempel woh tekan 225, nguripake panas dadi kurang lan tetep ing suhu kasebut kanggo tambahan 2-3 menit.
7. Bubar pan saka panas lan scrape campuran stroberi de fruit menyang pan disiapake, smoothing menyang lapisan malah.
8. Ngidini campuran pate de woh kanggo nyetel ing suhu kamar sajrone pirang-pirang jam, nganti adhem banget lan mantep. Gunakake piso sing cetha kanggo ngecorake menyang kotak cilik, lan gulungake potongan individu ing gula granulated.
9. Stroberi pate de fruits bisa dileboni kanthi cepet, utawa disejukake ing wadhuk kedadean nganti pitung minggu. Yen didhedhep, potongan-potongan kasebut kudu digulung maneh ing gula granulated sadurunge dilakoi.
Klik kene kanggo ndeleng Kabeh resep Candy Stroberi!
Respon kanggo review:
Ya, pate de fruits wis suwe banget kanggo masak. Yen sampeyan mikir babagan apa sing kedadeyan, sampeyan wis masak kabeh cairan metu saka puree woh lan ngurangi menyang tempel banget nglukis. Jumlah wektu sing tepat gumantung saka akèh faktor, kayata manawa banyu ana ing pangananmu, kemampuan saka kompor, lan kualitas pan sing sampeyan gunakake. Nanging sampeyan bisa nyana proses njupuk paling sethithik 30 menit lan kadhangkala nganti satunggal jam. Aku pengin nambah manawa iki luwih gampang ing sawetara gas, nanging pancen bisa rampung ing kompor listrik - nyatane, aku nggunakake kompor listrik banget ing ngarep lan kerjane apik.
-Elizabeth LaBau, Candy Guide