Salad Caesar minangka klasik saka pawon lan ndadekake katon ing pirang-pirang guises. Saka pinggan liwat kanggo entrete kebak, salad iki manawa kanggo bungahaken.
Ing resep iki disajikake uga karo pitik panggang lan terus diowahi kanthi ngetokake salad menyang bungkus, nambahake fleksibilitas sing luar biasa. Wutah nggawe nedha awan super utawa tambahan kanggo kothak nedha awan. Cut menyang potongan cilik, sampeyan bisa uga ngladeni ing prasmanan pesta sampeyan ing acara-acara khusus.
Sanajan rubah iki cepet banget kanggo mecut saka awal, kita mangertos yen saben wong duwe wektu kasebut nalika lagi sibuk. Mulane kita wis nyedhiyakake alternatif sing luwih cepet karo klambi panganggo Caesar. Kita ora bakal mangsuli sapa, janji.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Ayam:
- 4 endhog pitik dawane ukuran dawa
- 2 tablespoons
- lenga zaitun
- Garam lan mrica ireng anyar
- Kanggo klamben:
- 1 bawang putih cilik (ulig)
- 3 fillet anchovy cilik
- 1 endhog kuning
- 1/2 sendok teh Dijon mustard
- 2 teaspoons jus lemon
- 1/2 tuwung
- lenga zaitun ekstra prawan
- Garam lan mrica ireng anyar (kanggo rasa)
- Kanggo Wrap:
- 1 Lemon Romaine, sacoro apik disiram
- 2 oz. Parmesan shavings
- 8 bungkus alus (nyimpen-tuku utawa
- homemade )
Cara Nggawe
- Cemeng cemeng ing dhadha pitik, siji ing sawijine wektu, kanthi pucuk daging saka pandhan daging, kanthi ati-ati supaya ora bisa ngetokake daging supaya dadi ketebalan.
- Mangsa lenga zaitun kanthi sacukupe uyah lan lada banjur sambung ing saben susu sing digulung.
- Kalorake pan griddle kanggo panas, nanging ora ngrokok, lan cook pitik kanggo 6 menit ing saben sisih kanthi cepet kanthi punggung spatula kanggo nggawe garis grill ing daging.
- Sawise masak, njupuk saka telusur lan panggang ing piring, tutup nganggo kain tèh lan ninggalake daging kanggo ngaso.
- Kajaba nggunakake panggung sing tuku nyimpen, nggawe klamben kanthi nyampur papak lan anchovie kanthi nggunakake blender tangan, utawa panganan prosesor , nganti dikombinasi.
- Panjurake campuran kasebut ing mangkuk cilik, nambahake endhog endhog, Dijon mustard, lan jus lemon kanthi nggunakake tangan kanthi nambah irisan lenga zaitun lan whisk nganti dikombinasi. Terusake cara iki, nambahake tetes lan whisking sawetara, nganti kabeh lenga dianggo lan wujude kenthel lan krim. Rasakena lan nambah bumbu.
- Gulungake endhog pitik menyang irisan lan tambah Romaine lan Parmesan sing digoreng lan saos cukup kanggo gabungke. Campur entheng, nanging gentle kene amarga sampeyan ora pengin nggawe salad mushy. Dibagi dadi wolung bagian.
- Nyelehake tumpukan salad ayam ing tengah bungkus. Melu ing ngisor lan gulung munggah kanthi tightly. Terusake nganggo bungkus sing isih ana lan ngawula langsung.
- Wutut bisa dilayani kanthi apik utawa adhem, sing ndadekake dheweke luwih apik kanggo kothak nedha awan utawa minangka bagéan saka prasmanan pesta. Sembarang salad sing sisa bisa dilayani ing sisih.
Kesusu? Nglumpukake bahan sandhangan Caesar kanggo 4 tbsp sandhangan favorit saka Kaisar lan entuk sandhingku instruksi!