Caramel yaiku rasa panas ing donya masak! Gabungan gula lan banyu sing ilang bisa digawe kanthi cara sing beda-beda. Ana resep caramel frosting sing rumit, sing ngandhut gula leleh, nambah banyu, banjur ngalahake mentega, nanging ora perlu kanggo nyedhaki kabeh masalah sing. Resep iki luwih gampang lan mung enak. Punika frosting dimodifikasi buttercream, nanging sampeyan nyawiji butter supaya frosting luwih kandhel.
Iki ora kaya frosting sing bisa pipo saka tas pastry utawa gulung menyang swirls lan pucuk. Resep iki luwih kaya saos karamel kandel sing ana werna coklat sing becik, sing dumunung kira-kira 1/3 "utawa 1/2" ing ndhuwur kue utawa cookie, nanging bakal nyetel supaya sampeyan bisa ngiris. Yen sampeyan pengin jinis sampeyan bisa pipa, nggawe buttercream frosting lan ngalahake ing sawetara es krim karamel ndhuwur lan sawetara gula coklat ing panggonan gula powdered. Iku cara paling apik kanggo njaluk frosting karamel alus.
Sampeyan bisa nggunakake karamel Frosting sing enak kanggo ngetokake jajan sheet utawa brownies utawa ngasilake cookie granola utawa apel. Yen sampeyan seneng karo rasa karamel saka salted caramel (lan sapa sing ora?) Nambah uyah luwih seger kanggo resep, utawa sprinkle frosting karo dicokot uyah segara sawise sampeyan wis dijamin kue.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cup butter
- 1 tuwung gula coklat
- 1/4 cup susu
- 2 sendok teh vanilla
- 1/4 sendok teh uyah
- 3 nganti 4 cangkir gula bubuk (sifted)
Cara Nggawe
Ing saucepan gedhe, nyawijiake mentega kanthi panas sing kurang panas nganti coklat, kira-kira 3-4 menit. Nonton kasebut kanthi teliti kaya mentega bisa ngobong kanthi cepet.
Nalika butter dadi coklat emas, tambahake gula coklat. Bawa iki dicampur karo godhok, aduk kanthi gampang.
Godhok lan aduk kanthi kawat kawat 1 menit nganti dicampur.
Copot telusur saka panas lan tambah susu. Beat karo kawat whisk nganti mulus.
Nambahake vanilla lan ngalahake maneh. Banjur nambahake gula bubuk nganti beku dadi konsistensi sing dikarepake; frosting kudu pourable utawa bakal banget hard. Tuangkan frosting liwat kue utawa cupcakes lan nyebar alon karo piso kanggo nutupi yen perlu.
Ayo kelangan lan ngawula. Jumlah frosting iki bakal beku karo panci 13x9, utawa 12 cupcake, utawa sekitar 36 cookie.
Kanggo beku cookie, supaya frosting kelangan bab 5 menit, aduk sok-sok, nganti wis thickened. Cookie Frost lan lungguh ing rak kawat nganti sethithik frosting.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |