Pandhuan Sampeyan Kanggo Milih Chives lan Tetepere Seger
Katon kaya stalks ijo sing peteng lan dhuwur, pucuk sing ramping lan kenthel lan tuwuh ing rumpun sing padhet, apik. Chives wis umur watara ewu taun lan minangka bagéan saka bawang lan leek kulawarga lan duwe rasa bawang bombay entheng sing ndadekke rasa semangat ing sembarang sajian.
Sampeyan bisa nemokake bawang putih , utawa poci Cina, sing rada asrep, lan ing kebon, kembang mekar kembang berbentuk putih dibandhingake kembang mekar ing chive biasa.
Padha duwe, sing uga wis guessed, rasa papak.
Nemokake Chives Paling Seger
Cara sing paling becik kanggo njamin manawa sampeyan seger yaiku tuwuh dhewe, nanging ora saben wong bisa - utawa kepengin - duwe kebon ramuan. Untunge, chives wis kasedhiya ing pasaran paling taun. Nalika tuku chives, milih godhong-godhong sing ukurane merata, kanthi werna ijo kanthi aroma sing resik lan seger. Ana ora kena pratandha, wernaning kuning, utawa pangatusan.
Chives uga kasedhiya beku lan beku (ing aisle rempah-rempah) kanggo penake instan. Nanging, roso ora kaya cerah nalika nggunakake kari seger. Ing jiwit, sayuran scallion dicincang bisa digunakake minangka pengganti, nanging rasa bawang bakal luwih pocapan.
Nyimpen Chives
Simpen chives seger ing kulkas ing tas plastik sing bisa dicolot, njaga ing jero ruangan, nganti nganti seminggu. Sampeyan uga bisa nyetel batang sing ngadeg ing kaca utawa jar sing diisi karo sawetara inci banyu lan ditutupi karo tas plastik.
Aja ngumbah nganti siap nganggo kucai, amarga Kelembapan sing gedhe banget bakal ningkatake pembusukan. Yen chives sampeyan wilted, sampeyan bisa rendhem ing mangkuk banyu es kanggo rehydrate sadurunge nggunakake.
Yen sampeyan duwe kaluwihan akeh, sampeyan bisa uga pengin nyoba ngaso dhewe ing ngarep. Kanggo beku-kering chives, pisanan, chop banjur dilebokake ing sheet cookie; sijine ditemokake ing beku.
Nalika kelembapan wis ngejur lan lagi garing lan rapuh, pindhah menyang jarum glepung kaca lan nutup sealing. Simpen ing panggonan kang peteng nganti peteng nganti nem sasi. Sampeyan uga bisa beku kanthi cepet, utawa nyelehake ing kanthong beku-bukti, amarga sawetara wong pracaya bakal luwih apik njaga rasa dibandhingake karo cara beku-garing.
Cara penanggulangan alternatif yaiku kanggo ngusir chives menyang nampan es lan banjur nambah lenga utawa banyu kanggo nutupi. Beku lan banjur pop muncule dadi resep kanggo mencair lan nambah rasa. Karo akeh panganan seger, luwih becik nambah chives seger menyang mburi wektu masak .