01 saka 09
Mulai karo Krim Chocolate ing Roll Swiss Sampeyan
Logika coklat. Elaine Lemm Sawise sampeyan nggawe coklat Swiss Roll, gulung iku kanthi tightly karo kertas sing diantrekake timah. Apa iki nalika kue anget. Ninggalake kanggo kelangan lan sadurunge dadi rampung kadhemen, unroll menyang Papan. Rolling lan unrolling iki bakal nyebabake kue sing luwih rapi lan tighter tanpa retakan (driji nyabrang).
Kue unrolled isih kudu ing kertas nalika sampeyan nutupi karo lapisan nglukis krim ganache coklat.
Up Next: Tambah Cream
02 saka 09
Tambah Cream Whipped menyang Cake
Coklat Krim Coklat. Elaine Lemm Duwe ngalahake krimmu menyang pucuk sing lembut, kanthi nggunakake spatula, nyebarake lapisan sing kandel ing sisih ndhuwur ganache. Mengko iki kanthi alon supaya ora ngganggu krim coklat ora nyuwekke jajan.
Reroll the Cake
03 saka 09
Nggunakake Kertas kanggo Bantuan Gulung maneh Kue
Chocolate Log Rolling. Elaine Lemm Sawise krim lan ganache ana ing kue, nggunakake kertas ing ngisor kanggo mbantu sampeyan, reroll kue kaya sing sampeyan bisa tanpa squeezing metu krim.
Rawuh: Cut Ends of Cake
04 saka 09
Cut Away Ends Cake
Log Chocolate Cut Ends. Elaine Lemm Nggunakake piso sing cetha, ngethok loro ujung jajan kanggo loro neaten lan kanggo mbukak spons lembut lan gulungan krim. Rampung kanthi ngetokake kue dadi rong pertiga lan siji katelu, nglereni diagonal.
Rawuh: Nggawe Log
05 saka 09
Selehake Kue Ke Plat Sajrone
Log Chocolate Cut diagonal. Elaine Lemm Njupuk ukuran rong pertiga ukurane lan sijine ing piring sajian.
Sabanjure: Nggawe Cabang
06 saka 09
Nggawe Cabang kanggo Logmu
Logika Coklat Nggawe Cabang. Elaine Lemm Nyelehake potongan liya saka kue sing cocog karo cat sampeyan kanthi ujung lurus ing jajan gedhe. Iki bakal nggawe efek kayadene cabang ing kue.
Rawuh Next: Pipi Cream
07 saka 09
Pipa ing Ganache Coklat
Pipa Log Coklat Coklat. Elaine Lemm Isi tas pipa dipasang kanthi muncung sing gedhe kanthi coklat ganache . digunakake kanthi cepet (sing ganache bakal nyawiji manawa ditinggalake ing anget banget) ngukur lapisan krim coklat sing ngluwihi kue ing garis sing nyapu dawa. Aja lali nutupi ends uga karo sawetara swirls saka krim.
Nganti teka: Nggawe Bark
08 saka 09
Gawe Ganache kanggo Nggawe Sepi
Cepet Nggawe Log Coklat. Elaine Lemm Nggunakake garpu, alon-alon mengembangake ganache kanggo nggawe efek kulit sing kaya kulit. Saiki, kue bakal wiwit katon kaya 'coklat' sing tepat. Yen cokelat dadi alus, banjur pop kue kasebut menyang kulkas nganti sepuluh menit kanggo ngetokake maneh.
Pungkasan: Dekorasi Cake
09 saka 09
Tambah Salju lan Dekorasi minangka Sampeyan Wish
Decortae the Chocolate Log. Elaine Lemm Saiki iki wektu kanggo nambah nutul karya kanggo log sampeyan. Salju iku salah siji saka mosorat sing pengin t efek langsung sampeyan bisa nggawe. Nyelehake gula icing menyang sifter nggoleki utawa nggunakake sieve lan goyangake alon-alon liwat kue sing nggeser sifter saka sisih menyang sisih kanggo nyegah gula icing saka clumping.
Ngrampungake dekorasi sing dikarepake karo godhong fondant ijo, woh berry, mungkin sampeyan duwe santa utawa tokoh cilik liyane, babagan carane sampeyan rampung.
Kue kudu dipangan ing 24 jam lan disimpen ing timah lan ing kulkas.
Many thanks Julia Cranston for making cake and her lovely recipe