Cara Nganggo Pisau Pisang

01 saka 04

Dadi trampil nggunakake piso chef

Apa sampeyan masak anyar utawa ngerti cara ngubengi pawon, ngasah kemampuan piso ora mung penting kanggo njaga sampeyan kanthi aman nanging uga nggawe resep sing luwih apik. Bahan sing dipotong kanthi seragam masak ing tingkat sing padha lan mrodhuksi sajian sing dipasak kanthi sacukupe. Lan amarga saben panganan dipotong kanthi cara sing padha, sajian sing wis rampung bakal nduwe presentasi apik.

Tutorial iki bakal nutupi cara sing bener kanggo nyekel piso tukang cuci uga cara nggarap pangan karo tangan liyane kanggo nyegah dhewe. Foto iki nggambarake cengkerik tukang cukur sing bener kayane katon saka njero utawa jempol sisih tangan. Jempol jenggot ing piso ing sisih ndhuwur pinggir, kanthi tangan ditutupi bolster (sambungan antarane piso piso lan gagang) saka piso. Nalika pamula nemokake yen iki njupuk sawetara dipigunakaké kanggo, iku mesthi menehi kontrol ekstra liwat agul-agul.

02 saka 04

Tampilan Pisau Chef yang tepat

Foto iki nuduhake genggeman sing padha saka sisih ngelawan. Elinga carane driji indeks wis dibungkus kanthi cepet ing saubengé. Telung driji lan jempol jaba kudu ngelawan ing salah siji sisih pinggir ageman sabeneré telung driji sing isih ana ing gagang.

Sampeyan kudu nyekel piso utamane karo jempol lan driji. Yen sampeyan nemokake yen sampeyan kanthi nyepel kabeh pegangan piso, mung ngendhok lan nyendhalake terus. Kanthi praktik, sampeyan bakal bisa digunakake kanggo genggeman iki, lan ora mung genggeman liyane bakal aran banget ora wajar kanggo sampeyan.

03 saka 04

Ngamanake Pangan Kanthi Tangan Panuntun

Saiki yen tangan piso sampeyan ngerti apa sing kudu dilakoni, sampeyan kudu nggawe manawa tangan liyane uga. Piranti tanpa piso sampeyan dijenengi "tangan sing nuntun," lan tugasé kanggo nyegah panganan supaya ora ngusap ing papan motong. Iki nyedhiyakake tangan kasebut ing posisi unik mbebayani. Kanthi agul-agul piso kanthi cepet obah munggah lan mudhun, sampeyan kudu nyimpen driji-driji kasebut kanthi aman, nalika isih bisa tahan kanthi cepet.

Genggeman sing dituduhake ing kene diarani "genggeman cakar" - kanthi tetep nggulungake driji ing jero lan narik pangan kanthi kuku, driji tetep metu saka cilaka. Sisih pinggir pisau kudu ngenteni ing wiwitan tangan sing nuntun, mbantu njaga suwir tegak menyang papan motong.

04 saka 04

Ganti Genggam Claw

Ing versi dimodifikasi saka genggeman cakar, sing pisanan buku tangan nuntun damel flat ing bahan, kanthi driji maneh gelem batin kanthi aman. Nanging wektu iki, piso nandhang tungku marang bukune kapindho tinimbang sing pisanan.

Loro-lorone cakar kasebut bisa ditampa, supaya nggunakake salah siji sing sampeyan seneng. Sampeyan bisa uga pengin miwiti kanthi chopping lan trikatuka kanggo praktek nggawe nyaman karo carane nggunakake piso chef.