Gaya daging Cajun iki dikemas kanthi rasa lan bahan sehat. Buncis digawe karo daging sapi lemah lan daging babi sing digawe kanggo meatloaf sing lembab lan legi. Ing "trinitas suci" bawang, madu, lan celery, saliyane karo bumbu Cajun menehi rasa rasa Louisiana.
Gunakake saos kecap utawa cabai minangka topping kanggo meatloaf, utawa damel sauce Creole sing nyenengake kanggo topping lan porsi. Salsa seger utawa toko-tuku yaiku pilihan sing apik banget.
Sijiki meatloaf irisan karo sawetara saos tomat utawa salsa ing sisih. Sawetara pinggir sing becik karo kentang panggang utawa macetoni lan keju , kacang ijo , jagung, kacang polong, lan brokoli.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 teaspoons minyak sayur
- 1/4 tuwung bawang (sacoro apik disigar)
- 1/4 cangkir abang lada mrico (utawa ijo, sacoro apik disigar)
- 1/4 cangkir celery (sacoro apik disigar)
- 1 endhog gedhe (diantemi)
- 1/4 cup susu
- 1/3 cangkir sacukupe breadcrumbs lemah
- 1 1/2 kilogram daging sapi lemah
- 1/2 ton daging babi (utawa luwih daging sapi)
- 1 medium tomat (wiji dibusak, cored, sacoro apik disigar)
- 2 teaspoons
- Bumbu Cajun *
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- Opsional: kecap kaktus (utawa saus cabe)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Baris pan baking rimmed nganggo foil utawa semprotan roti telusur 9-by-5-by-3-inch karo semprotan masak nonstick.
- Panaskan lenga ing wajan gedhe ing medium panas. Tambahake trikatuka, campur papak, lan celery sacoro apik. Masak nganti sayuran sing alus, kira-kira 2 nganti 3 menit. Cedhak kanggo kelangan.
- Ing mangkuk campuran gedhe, ngepelake endhog karo susu; nambah roti panggang, daging sapi lan daging babi, tomat sing dicincang, bumbu Cajun, uyah, wêdakakêna bawang, mrica ireng, lan saus Worcestershire. Tambahake campuran sayur-sayuran sing adhem lan adhem kanthi tangan.
- Opsional, kanggo mriksa meatloaf kanggo bumbu, njupuk jumlah cilik lan gawe dadi patty sing rata. Goreng patty nganti masak lan rasanya. Setel bumbu, yen perlu.
- Ngempelake campuran dicampurake ing manggang roti utawa pan sing disiapake.
- Panggang ing preheated oven kanggo 1 jam lan 15 menit.
- Yen dikarepake, nyebar kecap sos utawa sambel ing ndhuwur daging bab 10 menit sadurunge rampung.
* Yen campuran timun Cajun bebas uyah, ngurangi dadi 1 1/2 sendok teh lan tambahkan 1 sendok teh uyah.
Pakaryan Tips
- Kanggo mriksa dhuwit kanggo doneness, gunakake thermometer cepet sing bisa dipercaya. Suhu aman minimal kanggo daging sapi utawa daging babi yaiku 160 F. Panggonan unggas kudu masak nganti paling sethithik 165 F.
- Tinimbang bentuk roti klasik, panggang campuran daging ing muffin kaleng.
- Gawe roti loro lan beku siji kanggo meal mangsa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 441 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 284 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 49 g |