Canelazo bakal ngetokake awak ing dhuwur wengi ing Andes-utawa ing wayah wengi ing ngendi wae, kanthi rasa saka Amérika Kidul. Biasane ana hubungane karo Ekuador, nanging uga favorit ing dataran tinggi Kolombia, Peru, lan Argentina lor.
Iku digawe saka gula coklat, kayu manis lan cengkeh, jus jeruk lan jeruk, lan ramuan Kolombia dikenal minangka "aguardiente," utawa firewater. Sampeyan bisa uga mikir úa muni kaya tohdy panas, lan sampeyan bakal bener. Iku banget panas karo twist Amérika Kidul-aguardiente.
Aguardiente minangka istilah sing wiyar kanggo ombènan alkohol dhuwur-alkohol sing disaring saka macem-macem sumber. Jenis sing padha ngombe ing Amerika Kidul digawe saka gula tebu, supaya rum ngganti pengganti gedhe yen sampeyan ora bisa nemokake aguardiente.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 banyu cangkir
- 2/3 cup coklat gula pasir
- 2/3 tuwung gula coklat peteng
- Jus 1 jeruk
- Jiwit uyah
- 1 sendok teh kabeh cloves
- 4 nganti 6 kayu legi
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 4 ons (utawa luwih kanggo rasa) aguardiente utawa rum
Cara Nggawe
- Ngirim banyu, loro jinis gula, jus jeruk, uyah, cengkeh lan kayu manis teken menyang godhok.
- Simmer kanggo 5 nganti 10 menit.
- Buang saka panas lan aduk ing jus jeruk.
- Tambah aguardiente utawa rum, kanggo rasa.
- Gesang tanpa nggodhok. Yen godhok, alkohol bakal entek.
- Galur lan ngawula panas.
Nduwe Night Canelazo
Jero ing Desember- utawa ing mangsa panas ing Januari - ora bisa luwih seneng tinimbang wengi canelazo.
Kumpulna kanca lan gawe geni sing gemeter. Banjur gawe batangan sing gedhe-gedhe saka canelazos pemanasan lan duwe dhewe sore nyaman lan kroso.
Supaya apa aran apik karo manis lan buah nanging ngombe geni kaya iki?
Nyedhiyakake macem-macem keju sing menarik, kalebu stilton karo cherries utawa cranberries sing diselehake ing wong-wong mau, lan diwenehake karo toasts cilik.
Tanggal diiseni karo keju sing gedhe banget. Sampeyan bisa ngolah mau karo keju krim lan gulungake ing gula bubuk kanggo rasa manis. Utawa mbungkus ing daging babi lan diobongi karo keju krim lan kacang almond, keju biru lan pecan kanggo panangkaran sing luwih enom. Cukup nganggo mascarpone, keju kambing, lan basil lan bungkus prosciutto kanggo versi Italia saka hors d'oeuvre iki.
Nyelehake godhong gourmet sing diawetake kanthi reget lan senggang karo croissant lan scone . Pilihan liyane yaiku tray sing kebak apricot pepe, cranberry lan apel, bebarengan karo kismis lan kacang.
Cookie kaya roti kenthel, gula, ireng lan putih (kue gula es karo setengah cokelat lan setengah vanila), pesta Meksiko , hermits, lan pecan sandies kabeh bisa uga nganggo canelazos pedas lan fruity.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 1 g |