Kue buckwheat iki enak, ora gampang gluten, lan gampang disajikake karo apa wae sing dikarepake. Aku seneng karo sawetara madu apik lan glepung kedelai utawa gula abang, nanging sampeyan uga bisa ngicipi buah lan ngresiki. Kaya jinis liyane kue Korea digawe saka beras lan buncis diarani tteok (dduk, duk), iki digawe tradisional lan dipangan ing perayaan Korea lan acara upacara.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 gelas buckwheat flour
- 1/2 sendhok teh uyah seger
- 1/2 gelas banyu
- Opsional: bubuk kecap, madu, gula abang
Cara Nggawe
- Siapke adonan sing adoh karo glepung, uyah lan banyu sing luwih akeh kanggo nggawe adonan sing bisa dikelola.
- Gulungake adonan menyang persegi panjang 1/4-inch-tebal - kira-kira enem.
- Masak ing tray steamer entheng. Masak liwat panas sedheng nganti 10 menit.
- Ndhuwur bubuk kecap, madu, lan / utawa gula abang, yen dikarepake.
* Wigati: Sampeyan uga bisa nggoreng iki lan / utawa isi nganggo bahan manis utawa gurih.
Liyane babagan Duk, utawa Tteok, Korean Rice Cakes
"Tteok ora mung salah siji panganan simbolik Korea, nanging uga minangka sing paling tuwa." Korea wis ngasilake tteok sakitar 2,000 taun, arep bali menyang Periode Tiga Negara, saiki ana kira-kira 200 bentuk kue beras - 198, sabenere. "
Pancen, salah sawijining prastawa sing paling nyenengake babagan layar yaiku macem-macem ukuran, wangun, lan warna sing bisa ditemokake kanthi tteokmanifests dhewe. Lan warna wigati, banget - cukup asring, roti beras dipilih kanggo acara tartamtu amarga warna lan peran sing diputer ing kosmologi yin-yang tradisional Korea. Njupuk, umpamane, tteok garae putih sing umum dikonsumsi ing irisan tteokguk ing Taun Anyar. Dina Tahun Baru sacara tradisional dianggep dina karo akeh, utawa energi positif. Werna putih uga melambangkan sing, mula nggunakake tteok garae putih.
Werna warna liyane uga migunakake. Abang, umpamane, biasane dipercaya bisa ngefansake adoh, goblin, lan kabeh adicara liyane sing bakal mbentengi ing wayah wengi. Ing Dongji, solstis mangsa, bubur abang-kacang karo roti beras dilebokake-ing wayah wengi lan petugas kewan sing mbutuhake ati-ati culinary. Uga, ing meja ulang tahun kapisan, utawa dol, sampeyan bakal nemokake tethok werna pelangi. Iki minangka simbol pangarep-arep yen impen anak bakal tuwuh kaya pelangi.
Wilayah uga nduweni peran utama. Njupuk, kayata , songpyeon , roti beras setengah setengah karo kastanye kastanye sing dimakan en masse sajrone liburan Chuseok.
Werna warna lan bentuke bakal ganti saka panggonan menyang panggonan - ing sadawane pesisir Korea Lor, kayata, padha mbentuk wangun cangkang kerang, kanthi pangarep-arep yen kue beras bakal nggawa tenggorokan sing apik ing wilayah gumantung saka iwak cengkeh . "
Sumber: Diatur saka VisitKorea.com
Sawetara Informasi babagan Buckwheat:
"Senajan akeh wong sing mikir yen gandum iku wiji cereal, benih kasebut bener yaiku wiji woh sing ana gegayutane karo rhubarb lan sorrel, dadi pengganti cocok kanggo biji-bijian kanggo wong sing sensitif marang gandum utawa biji-bijian liyane sing ngandhut protein gluten. banget arum lan atraktif kanggo lebah sing digunakake kanggo ngasilake khusus, banget roso, madu peteng. "
Sumber: Diadaptasi saka WHFoods.com
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 8 g |