Cara Ngombe Kopi Arab: Kabèh Kopi Kopi Saudi lan Turki
Kopi minangka bagéan penting saka budaya Timur Tengah lan tradisi kuliner. Minangka akeh tradhisi kuliner, warung disiapake lan dianggo beda banget ing Timur Tengah tinimbang ing kultur budaya Kulon. Jebule, istilah "Arab arab" umume nuduhake siji cara utama panyedian kopi (Turki) kanthi pirang-pirang variasi.
Wonten ing Timur Tengah, kopi umume dipunsebat ahwa , sanadyan wonten variasi-variasi tembung ingkang sami kados gumantung ing dialek kasebut. Yen diwenehi kesempatan kanggo nggolek warung, iku paling apik kanggo mangerteni opsi sampeyan.
Turkish Coffee
Tlapak wuwung basa Arab nuduhaké cara gawé bir khusus sing paling umum ing Levant. Kopi Turki dicithak tanpa dicampur karo biji kopi lemah sacukupe (sauntara sing padha kaya tekstur bubuk coklat). Kacang buncis digodhog ing pot khusus sing disebut cezve utawa ibrik . Kopi uga digodhog karo gula lan kapulaga. Béda sing penting yaiku supaya kopi Turki pancen dimasak karo gula tinimbang ngasilake sweetener ing salajengipun. Kopi iki disajekake ing cangkir cilik lan diijini kanggo sawetara wektu kanggo ngidini latar mburi kanggo ngilangke ing ngisor cangkir lan ngenggoni.
Kopi Saudi
Kopi arab Saudi, utawa al - qahwa, digawe saka kacang kopi panggang, sing bisa dipanggang kanthi entheng utawa akeh banget, uga campuran rempah-rempah kayata kapulaga, kayu manis, cengkèh, utawa saffron.
Wit kopi ing Saudi umume disiapake rampung ing ngarsane para tamu sing bakal dilayani, sing tegese kacang buncis umume dipanggang, lemah, lan diseduh kabeh minangka bagian saka ritual. Kopi kasebut disedhiyakake saka pot khusus sing disebut dallah lan cilik, ngresiki cangkir kurang sing diarani fenjan . Tamu kasebut biasane nganggo tanggal utawa woh candied bebarengan karo kopi.
Akeh sing ngomong yen kopi Saudi mung versi kopi Turki, sing mung nuduhake metode persiapan. Saliyane iku, jinis variasi ing úa utawa rasa mung minangka wilayah kayata "Kopi Mesir" utawa "Kopi Libanon."
Cara Memesan Arab Kopi Anda
Nalika ngrekam warung Arab, utawa nalika ditelepake warung, penting kanggo nemtokake jumlah gula, yen ana, sampeyan seneng. Sajrone nyiyapake kopi arab, gula bener ditambahake sajrone proses masak utawa panen, ora sawise. Ana pirang-pirang gaya nggunakake gula ing kopi Arab:
- awha sada: warung ireng (utawa ora ana gula)
- ahwa ariha: sweetly sweetened
- ahwa mazboot: medium amount of sugar
- ahwaziyada: banget manis
Variasi kopi arab liyane sacara umum berbasis wilayah, sing bisa kalebu jenis kopi biji sing disenengi, preferensi panggang, utawa preferensi rempah-rempah.
Carane nggawe Arab Kopi
Sinau carane nggawe warung Turki lan golek gaya sing paling apik. Elinga yen sajian kopi arab ora dilayani karo krim utawa susu, nanging tansah dilayani kanthi umpluk umpluk. Malah, ing pirang-pirang wilayah, yen ora ana umob, umume dianggep minangka penghinaan. Yen sampeyan ora ngombe umpluk, sampeyan bisa kanthi cepet nyedhot saka tutuk nalika sampeyan nyedhot.
Sip alon! Sampeyan bisa nggunakake akeh warung grinds yen sampeyan ora. Sipping alon ngidini latar kanggo mapan ing ngisor cangkir.