Roasting nggawa paling apik ing sayuran. Kanthi cauliflower, nyebabake cokotan sing nggegirisi supaya akeh wong ora peduli, lan nyoroti roso manis lan nutty sing urip ing jantung kabeh kembang kol apik. Nambahake sawetara papak kanggo manggang bebarengan karo amps sing nyenengake. Parmesan grumbulan liwat kembang kol nalika metu saka udhara nambahake tendhenge asin lan ngijini keju nyirep lan nyawiji menyang crevase kembang kol. Yum.
Sayuran iki ora gampang: Slice utawa chop cauliflower, tos nganggo bumbu, teken ing oven. Spesifik ing ngisor iki.
Cathetan: Aku wis dikenal mangan kabeh kepala cauliflower masak cara iki. Coba pikirake dhewe. Sampeyan bisa uga pengin nggawe resep kaping pindho (utawa kaping telu) yen sampeyan lagi ngrayakake, katrangan, 2 wong, utamane yen ngomong wong duwe gegayutane karo barang sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kembang cauliflower
- 4 nganti 8 cengkeh bawang putih
- 1 Tablespoon
- lenga zaitun
- Kira-kira 1/2 sendok teh uyah seger
- Kira-kira 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 1/4 cangkir keju Parmesan
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425F.
- Potong cauliflower: instruksi follow. Cut lan mbungkus ngisor lan mbungkus lan mbungkus godhong ijo sing ditempelake ing sirah. Cut inti. Paling resep-resep wis sampeyan tos gawe, nanging kene bisa irisan (kira-kira 1/4-inch-tebal) lan manggang munggah uga. Geser kepala cored menyang floret utawa mung nyilikake kabeh dadi irisan tebal 3/4 inci. Cara nyirami bakal ngasilake sawetara "steak" gedhe kembang kol lan akeh potongan sing luwih cilik, kaya digambarke.
- Nyelehake cauliflower irisan ing sheet manggang (sampeyan bisa baris karo kertas parchment, yen seneng) lan buyar cloves papak babagan (Aku kaya kanggo copot papak pisanan, nanging aku ora pikiran carane padha njaluk meh crispy; endhog masak bawang, ninggalake pil papil). Drizzle karo lenga zaitun lan nggunakake driji kanggo smear kabeh karo lenga lan nguripake kabeh potong liwat supaya kabeh luwih utawa kurang ditutupi karo lenga. Sprinkle karo uyah lan mrico, lan manggang nganti meh rampung tender, bab 30 menit.
- Buang saka oven, nguripake kabeh kol kembang lan papak ing endhog ing sheet manggang. Ngemis kembang kol kanthi Parmesan lan panggang nganti keju dilebur lan cauliflower lengkap, luwih kurang 10 menit.
Sijine cauliflower panggang panas utawa anget. (Lan ngerti yen gorengan ora becik ing suhu kamar!)
Looking for something with a bit of kick? Coba Spicy Roasted Cauliflower Pedhes iki.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 458 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 8 g |