Bangers and Mash karo Bawang Gravy minangka sajian Inggris klasik lan sampeyan bisa ngobahake owah-owahan kanthi nggorengake kuah kanthi tambahan mustar cilik.
Mustard Wholegrain minangka pilihan sing disenengi amarga uga nambah sawetara tektur kanggo saos. Nanging, sampeyan uga bisa nggunakake mustar inggris amarga iki bakal nambah rasan asli.
Uga sausages, bawang bombay lan saos mustard uga saos sampurna kanggo akeh pasugatan daging kalebu daging panggang utawa diwutahake menyang puding Yorkshire . Saliyané iku tegesé gampang lan gampang digawé.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 medium bawang (peeled and thinly sliced)
- 2 tbsp. lenga sayur-sayuran
- 2 tbsp. butter
- 1 sendhok teh. gula
- 1 sendhok teh. cuka balsamic
- 3 nganti 4 cangkir / 750ml stok daging sapi
- 4 sendhok teh. tepung jagung / tepung jagung
- 4 sendhok teh. banyu kadhemen
- 1 tbsp. mustard gandum
- Garam kanggo rasa
- Mrica ireng kanggo rasa
Cara Nggawe
- Liwat panas sing panas, nyawiji lenga lan butter ing panci gedhe. Tambah bawang irisan alus lan nutupi wajan karo tutup. Masak bawang alon kanggo kira-kira 10 menit utawa nganti bawang alus lan translucent. Duwe ngerteni saiki lan maneh kanggo mesthekake yen bawang ora browning.
- Nambahake gula lan cuka balsamic ing bawang banjur aduk kanthi becik. Penutup maneh kanthi tutup lan terus cook luwih cepet 5 menit, maneh ngurus supaya ora bisa diobong.
- Copot tutup saka telusur, tambah panas rada lan tuku ing stok daging sapi peteng. Gendheng alon didhenteni nganti 5 menit kanggo ngurangi kuah kanthi kurang luwih katelu.
- Ing jug panas utawa mangkok nyampur glepung / pati jagung kanthi banyu adhem kanggo nggawe templat sing tipis.
- Tuangkan gajih panas menyang campuran glepung jagung lan dicampur kanthi saksama. Tempel sing banget kandhel bakal diwiwiti supaya nambah kuah luwih akeh kanggo ngetokake cairan iki.
- Tuang campuran gravy sing dikepengake bali menyang saos ing wajan, tambahake mustard sing dipilih, ngunggahake panas menyang godhog gulung lan godhok nganti 10 menit utawa nganti gravy rada padhang.
- Rasakake saos kanggo milih yen sampeyan pengin luwih akeh mustard, nambah yen perlu. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa. Masak telung menit maneh. Wiwit saiki wis siap. Yen ora nyiyapake, terus nganti anget.
Mustard Alternatif kanggo Gravy Panjenengan
Resep iki nyaranake nggunakake sawi gandum, nanging sampeyan bisa nggunakake apa wae sing disenengi saka Mustard Inggris sing panas lan geni menyang gaya "Senap" manis Swedia. Iku pilihan sampeyan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 537 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |