Sanajan terigu abu-abu bisa ditantang nalika dipigunakaké kanggo panggang panggang bakar (ing endi asring dipigunakaké minangka glepung serbaguna), kaya ngimpi nalika dipigunakaké kanggo pai sing apik kanggo pai manis lan rasa gurih . Sanajan sampeyan ora penggemar woh-wohan seger (sing kadhangkala uga kandel, garing, lan garing), mbayar siji iki. Nalika digawe kanthi tangan sing cahya, iku kaya lentur lan garing - lan akeh, luwih sehat - tinimbang kulit putih tepung putih sing mlebu kabeh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir diisi tepung
- 1 sendhok teh. uyah
- 2/3 tuwung unsalted butter (dipotong dadi dadu 1 inci)
- 7 tbsp. banyu es (utawa kurang)
Cara Nggawe
- Sijine Bowl campuran lan jajanan blender ing beku lan ngijini hawa ijo, paling sethithik 20 menit ( Wigati: Salah siji saka rahasia kanggo ngasilake kerak gamping , utamané nalika nggunakake glepung protein dhuwur kaya ditulis, yaiku kanggo nyimpen bahan-bahan kaya kadhemen. Aku malah nyimpen glepung terigu ing beku, nampik kanthi cepet sadurunge nggunakake).
- Gunakake whisk balon kanggo ngiris kanthi becik ing glepung sing dicithak lan uyah ing mangkuk campuran sing adhem. Geserake potongan butter menyang glepung kanthi nggunakake blender kue utawa rong pisine, nganti partikel campuran kasebut ukurane lentil cilik. Banjur, nganggo garpu kanggo nambah banyu ès, sendok makan ing sadawane wektu, nganti adonan wiwit narik bebarengan menyang massa.
- Nransfer pastry shortcrust menyang counter floured entheng lan banget entheng knead iku liwat dhewe telu. Mbalik menyang mangkok sing nyawiji lan refrigerate nganti paling sethithik 30 menit kanggo ngidini adonan kanggo ngaso (iki ngresep gluten lan ndadekake gampang diluncurake).
Per Serving : Kalori 119, Kalori saka Lemak 72, Total Lemak 8.0g12%, Saturasi Lemak 4,925%, Kolesterol 20mg 7%, Natrium 203mg8%, Total Karbohidrat 10.9g4%, Serat Pemakanan 1.8g7%, Protein 2.1g, Vitamin A 5 %, Vitamin C 0%. Kalsium 1%, Besi 3%
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 95 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 235 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |