A chop iku mung nalika daging dipotong menyang squares, biasane babagan setengah inci nglukis. Kothak ora kudu dadi kotak sing cocog, nanging kudu kira-kira ukuran sing padha supaya masak sacara merata.
Iki uga dikenal minangka potongan.
Conto: "Kanggo nggoreng panganan, saben potahan kudu dipotong dadi ukuran sing padha."
Ana syarat sing tepat kanggo istilah masak "chop", " dice ", lan "mince" lan kabeh padha karo ukuran.
"Chop" minangka ukuran paling gedhé sing dipangan panganan, biasane kira-kira 1/2 "ing diameter." Dice "minangka ukuran sabanjure, biasane kira-kira 1/4", lan "mince" kanggo ukuran paling cilik. Delengen istilah kasebut, amarga padha yakin yen panganan sing bakal masak bakal masak bebarengan lan ing wektu sing bener.
Tansah nggunakake piso sing cetha nalika sampeyan nindakake tugas kasebut. Kaget, nggunakake piso sing ora kuwat berarti sampeyan bakal luwih cilaka babar blas. Ngasah piso sadurunge saben sesi masak kanggo asil paling apik. Tahana pangan sing arep dipotong kanthi driji cendhak, lan bilah bokong banjur tutulake driji. Kanthi cara iki, sampeyan ora bakal bisa ngrampungake.
Busy Cooks Glossary