Apa sunchokes? Wondering babagan sing tubers cilik lucu labeled "sunchokes" utawa "Yerusalem artichokes" ing nyimpen? Sunchokes, uga disebut artichokes Yerusalem, minangka tuber sing bisa ditemokaké ing lemah, kaya kentang.
Apa Artichoke Sunchoke utawa Yerusalem?
Jamchoke, utawa artichoke Yerusalem ( Helianthus tuberosus ), yaiku tuber sing bisa ditemokaké ing lemah, kaya kentang. Padha katon sethitik kaya knobs gedhe saka jahe.
Padha rasa rada manut lan gurih kaya salib antarane jantung artichoke lan kentang sing paling apik sing pernah sampeyan alami.
Native Americans nggarap kasebut lan dadi potong populer ing Eropah sawise kolonisasi Amerika. Padha ambruk saka popularitas nganti pirang-pirang dekade kepungkur.
Carane Cook Sunchokes
Ora kaya kentang, Yerusalem artichokes bisa dipangan mentahan, lan dadi popularitas minangka topping salad ing antarane panyengkuyung saka diet panganan mentah. Grated utawa thinly sliced, padha nambah dicokot saka crunch lan tekstur menyang salad ijo mentahan, kaya jicama.
Sunchokes bisa dikukus, digodhog, digoreng, digoreng, utawa malah digoreng, kaya kentang.
Godhok mau ing banyu nganti 10 nganti 15 menit utawa nganti alus. Sunchokes sing luwih gedhe kudu luwih suwe, lan, kaya kentang, sampeyan bisa nyemprotake dhisik supaya entuk masak luwih cepet. padha cenderung njaluk dicokot mushy nalika nggodhok, supaya steaming mau pilihan sing luwih apik.
Kanggo nyedhot sunchokes , irisan irisan tipis lan sikat karo lenga zaitun. Utawa, lebokake paket foil kanthi driji nganggo lenga.
Pilihan liyane yaiku kanggo manggang sunchokes ing oven . Panaskan oven nganti 375 F, drizzle sunchokes kanthi irisan disigar kanthi lenga, uyah, lan mrico, lan manggang ing oven nganti 35 nganti 45 menit, utawa nganti coklat lan alus.
Bisa Sampeyan Bakal Kulit?
Sanajan kulit sunchokes / Yerusalem artichokes bisa uga bisa ditemoni, sawetara wong bisa nemokake rasa sing ana ing lemah. Liyane kaya rasa alam saka kulit lan nemokake minangka bagéan saka pesona bumi ing sunchoke. Nanging, kulit duwe potongan-potongan sing senar lan paling becik dipangan sadurunge mangan utawa masak.