Frittatas tansah dadi jawaban kanggo "apa aku karo iki (setengah zucchini, sakepel jamur sautéed, lonceng mrico sing rada squishy, tuwung beras masak, etc)". Gunakake resep iki minangka cithakan kanggo nggawe kreasi frittata dhewe, nambah kombinasi sayuran, jamu, lan daging sing disenengi.
Jawaban liyane kanggo masalah-masalah iki bisa ditemokake ing wangun beras goreng lan quesadillas. Iku solusi sampurna kanggo nggawe meal prasaja nalika ngresiki kulkas. A menang-menang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 2 tablespoons bawang merah minced
- 5 ons irisan shiitake (utawa jamur liyane)
- 1/2 tuwung cincang mrico abang, kuning utawa oranye, utawa kombinasi
- 1 sendok teh godhong seger seger (minced)
- Asam kosher lan mrica anyar (kanggo rasa)
- 8 endhog gedhe
Cara Nggawe
- Preheat broiler. Kalorake wesi 8 nganti 10 inchi liwat panas dhuwur. Tambah 1 sendok teh minyak lan mentega. Nambah bawang merah lan jamur, lan sauté nganti udakara 8 menit nganti wis tuwa. Nambah mrico lan sauté nganti 2 menit nganti kabeh sayuran wis dadi tender. Ngadet ing thyme.
- Kangge ngalahake endhog ing mangkuk medium. Tambahake ing wajan, aduk nganti rong menit. Sawah panas kanggo medium sedheng lan masak nganti 2 nganti 3 menit nganti endhog disetel ing ngisor. Transfer menyang broiler lan broil nganti 1 nganti 2 menit nganti ndhuwur wis disetel lan keju dilebur lan emas lan frittata entheng entek.
- Ngawula panas utawa ing suhu kamar.
Piye carane frittata beda karo omelet ? Tembung Italia frittata asal saka tembung friggere lan tegese gorengan . Ing sèket taun kapungkur, "frittata" dadi istilah kanggo "versi sajian omelet sing mbukak ing Italia." Nalika dipigunakaké ing pangertèn iki, ana papat kunci sing béda saka omelette konvensional:
Ana uga sing paling akèh siji bahan pilihan ing frittata (sayuran, lan bahan-bahan kasebut digabung karo campuran endhog sing diantemi nalika endhog isih mentah tinimbang diselehake ing campuran endhog sing luwih akeh dimasak sadurunge digulung, kaya ing konvensional omelet ).
Endhog kanggo frittata bisa diantem kanthi kuat, kanggo nggabungake hawa sing luwih akeh tinimbang omelet tradisional, supaya bisa ngasilake jero lan asil fluffier.
Campuran wis masak sajrone panas banget, luwih alon tinimbang piranti omelette, paling sethithik 5 menit, biasane 15, nganti sisih ngisor disetel nanging ndhuwur isih padhang.
Frittata partly masak ora dilebokake kanggo ngemot isi, kaya omelette, nanging malah diowahi kanthi lengkap, utawa digoreng kanthi cepet kanggo nyetel lapisan ndhuwur, utawa dipanggang watara limang menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 6 g |