Arepas con huevo minangka panganan sarapan paling apik. Padha seneng corncakes goreng ing lenga, banjur pamisah lan kebak endhog lan goreng maneh nganti endhog mung masak. Padha saingan karo sosis lan biskuit, ning pendapatku. Arepas digawe kanthi jajanan jagung khusus sing diarani masarepa, sing bisa ditemokake ing pasar Latin utawa ing bagian panganan Latin saka sawetara pasar swalayan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir
- masarepa cornmeal (khusus cornmeal kanggo nggawe arepas, Brands: Goya utawa HarinaPan)
- 1/2 uyah sendok teh (utawa kanggo rasa)
- Opsional: 1/4 sendok teh mrico
- 1 1/4 cangkir banyu panas
- 1 sendok makan butter (dilebur)
- 4 endhog
- 6 cangkir minyak sayur kanggo goreng
Cara Nggawe
- Nyampur maspara karo uyah (lan lada yen digunakake) ing mangkuk panas sing medium. Tambah banyu panas lan butter sing ilang lan aduk kanthi becik. Tutup nganggo bungkus plastik lan turuti nganti 10 menit. Nambah banyu sing luwih cilik yen dibutuhake, yen dicampur kaya garing lan crumbly. Sampeyan kudu bisa mbentuk potongan adonan menyang bal gampang, tanpa akeh retak ing adonan.
- Nyedhiyani 2 sendok teh adonan. Pisah adonan sing isih ana ing 4 potong, lan gulungake saben potong dadi bal sing alus. Dampen tangan nganggo banyu kanggo nyegah retak ing adonan nalika digulung.
- Siji werni antarane 2 tas ziplock cilik, utawa 2 potong plastik. Geser bola kanthi bagian ngisor panci sing abot utawa skillet nganti kira-kira 3-4 inci lan diameter 1/3 inci. Sampeyan bisa neaten pinggiran bunder kanthi driji sing lembek.
- Kalor babagan inchi lenga sayur-sayuran sajrone panedhik sing abot ing medium panas, cukup panas supaya sepotong adonan nyusoni alon-alon.
- Goreng arepas saperangan menit ing saben sisih, nganti emas.
- Buang saka panas lan panggonan arepas menyang piring sing dianggo nganggo handuk kertas.
- Nalika arepas cukup kelangan kanggo ditangani, irisan ing sisih arepa karo piso cetha sing tipis kanthi cara sing padha bakal pamisah mbukak muffin Inggris. Hollow metu spasi ing arepa tanpa ngiris kabeh liwat.
- Crack endhog menyang ramekin cilik. Tabrakan endhog kanthi uyah lan lada entheng yen dikarepake. Pira endhog ing endhog mau. Tutupi bukaan kanthi sawetara adonan sing ditahan.
- Mbalikake lenga panas lan goreng nganti 2-4 menit luwih. Masak endhog yen sampeyan seneng endhog lan luwih becik yen endhog luwih becik rampung. Baleni maneh karo arepas.
- Buang saka panas, musim nganggo uyah lan uyah kanggo nresep, lan sajroning anget.
Ndadekake 4 arepas con huevo.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 3205 |
| Lemak total | 342 g |
| Saturated Fat | 25 g |
| Lemak ora jenuh | 242 g |
| Kolesterol | 216 mg |
| Sodium | 388 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 11 g |