Sampeyan bakal weruh resep-resep sing nglatih sampeyan supaya godhok spareribs sadurunge rampung ing grill utawa baking ing openings. Langkah iki digunakake kanggo nyepetake wektu masak lan kanggo menehi sawetara lemak lumahing. Ana pro lan kontra kanggo spareribs nggodhok. Nalika iku babagan rasa pribadi, iku luwih becik kanggo mangerteni apa nggodhok digunakake, carane bakal nyebabake spareribs, lan alternatif apa sampeyan bisa nggunakake.
Pros kanggo Boiling Ribs
Wiwit iga-iji sing lemu , akeh juru masak milih sporofer parboil kanggo wektu sing cendhak utawa didhahar kanggo wektu sing luwih cepet kanggo njlentrehake lemak, ngumbah daging iga, lan nyepetake wektu masak. Iga kasebut banjur dimasak maneh ing panggangan utawa ing oven, biasane karo saos.
Par-nggodhok dilakokake kanthi nggawa pot banyu nganti mung digodhog. Banjur iga sing dicocogake ing banyu nganti telung nganti papat menit. Iki nyebabake sawetara lemak. Uga luwih gampang kanggo mbusak kulit jero saka iga sadurunge sampeyan grill.
Sawetara resep-resep wis nyithak ribs maneh, kayata sajrone jam. Iki bakal ngurangi wektu masak ing panggangan lan mangsa panas bakal ngetokaké jaringan penghubung daging, lan mrodhuksi ribus rambute. Penting yen sampeyan nyirami iga tinimbang masak ing godhok kebak nganti suwe. Ing panas godhok bisa nyebabake daging sing angel.
Cons kanggo Boiling Ribs
Nggodhok daging ora mung nyedhiyakake gajih, uga kanthi alami ngeculake spareribs jus alami, sing loro-lorone ngemot rasa bener saka tulang rusuk. Par-nggodhok bakal mbusak kurang rasa alam, nanging ana uga sing ilang. Simmering kanggo jam bakal asil mundhut gedhe roso, kang bisa tasted ing banyu.
Banyu dhewe bisa digunakake minangka duduh kanggo beras utawa pasak liya. Senajan spareribs kerep dilayari utawa nganggo saos, daging kasebut bisa uga garing sawise ilang jus alami amarga nggodhog.
Alternatif kanggo Boiling Ribs
Panganan sing panas karo panas kurang bisa nglakoni tujuan sing padha kanggo tenderizing lan menehi lemak tanpa mundhut rasa utawa Kelembapan. Cara iki bisa uga kalebu:
- Steaming : Yen sampeyan duwe steamer cukup gedhe utawa bisa ngowahi siji, uap iga liwat banyu utawa jus apel sajrone jam.
- Baking baking baking : This is a braising method. Siapke jajan banyu utawa jus apel lan pasang iga ing ndhuwur. Sampeyan bisa nampilake rak kanthi senar utawa aluminium foil sing digulung menyang bal ing ngisor panci. Mesthekake yen iga ora nyentuh cairan kasebut. Miwiti iga ing 350 F lan ngurangi suhu nganti 225 F sawise 15 menit, manggang watara jam.
- Nglangi : Nglangi dawa lan alon ing perokok bakal ngirit ribs.
- Marinades : Iki uga dianjurake kanggo nambah rasa lan iwak.
Pilihan iku kagungane, nanging kanggo rasa paling apik lan spareribs lembab, didhahar ora dianjurake.