Nalika ora dadi barbecue asli, roti isi daging sapi iki diiseni kanthi rasa lan dimasak alon kanggo ngrampungake kesempurnaan. Iki apik kanggo dhaharan wengi, rapat-rapat informal, lan tailgating.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 kilogram steak sapi daging sapi
- 1 tuwung bawang (dicincang)
- 1 12 ons bisa bir
- 1/2 tuwung gula coklat
- 1/2 cangkir saos tomat
- 1/3 cuka cider cuka
- 1 sendok makan tomat
- 2 teaspoons bubuk cabe
- 2 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh mrico
- 20 bun hamburger
- 2 tablespoons minyak sayur
Cara Nggawe
1. Potong keluwihan lemak saka steak babak lan potong. Kalor kira-kira 2 tablespoons / 30 ml minyak sayur-sayuran ing telusur gedhe. Wektu meat karo uyah lan mrico lan panggonan menyang skillet. Coklat ing daging kanggo 1-2 menit saben sisih. Transfer menyang cooker alon. Tambahake bir, gula, ketchup, cuka, pasta tomat, lan rempah-rempah sing isih ana.
2. Masak cooker alon lan cook meat kanggo 7-9 jam ing kurang. Sawise daging cukup tender (garpu tender), mbusak meat saka cooker alon lan shred.
Ganti daging lan aduk supaya ditutupi ing saus. Tansah cooker alon diatur kanggo anget nganti siap nggunakake meat.
3. Ngawasi roti. Yen nggarap dina sadurunge, tindakake pandhuan, nanging biasane supaya kenthang sadurunge ditempatake dadi wadhah gedhe. Simpen ing kulkas. Gunakake slow-cooker kanggo ngancipake panas daging lan nambahake 1/3 cangkir kaldu daging sapi utawa banyu kanggo pot. Setel suhu kanggo dhuwur 30 menit, lan ngurangi nganti 1-2 jam. Sawise daging wis cukup panas, setel suhu cooker alon kanggo anget. Ngawasi minangka pandhuan ing ndhuwur.
4. Nyimpen soko ing wadhah sing nyenyet ing kulkas kanggo 3-4 dina sawise persiapan. Utawa, nyelehake tas plastik panyimpenan pangan, segel sing ketat lan simpen ing mesin beku nganti 3 wulan.