Sausages Jerman enak lan sumber kebanggaan nasional. Ing kasunyatan, akeh resep-resep sing dikasihi saka wilayah-wilayah tartamtu dianggep rahasia sing dijaga. Ing kene, ngidini sampeyan nggarap 12 sosis Jerman paling umum.
01 saka 12
Bratwurst
Naki Kouyioumtzis / Getty Images Bratwurst lan Rostbratwurst yaiku sosis sing digawe saka daging babi sing dicampur karo daging babi lan daging sapi lan biasane digodhog lan diwenehi mustar Jerman manis lan roti utawa roti keras. Sampeyan bisa ngiris lan digawe menyang Currywurst dening slathering ing sauce catchup-kari.
Thüringer Rostbratwurst - rempah-rempah sing marjoram, caraway , kadhangkala bawang putih lan sosis dibentuk kanthi nggunakake cangkang saka usus babi. Sosis iki gedhe lan biasane digodhog.
02 saka 12
Nürnberger Rostbratwurst
Getty Images Nürnberger Rostbratwurst - luwih cilik (pinkie-finger-sized) bratwurst sausages, aroma marjoram lan sumber nasional gedhe (kanggo negara Franconia) bangga. Ngawasi enem ing wektu, digodhok, kanthi sauerkraut lan kentang karo sisih krim horseradish.
03 saka 12
Sosis Sanghyang - Blutwurst
Getty Images Sosis blutwurst , utawa sosis getih, digawe nganggo getih babi utawa getih sapi lan ngandhut fillers kaya daging, lemak, roti utawa oatmeal. Diiseni lan didhahar ing roti.
04 saka 12
Frankfurter - Bockwurst
Getty Images Bockwurst asalé saka Frankfurt lan digawe saka sapi karo sawetara daging babi utawa daging liyane lan dibumboni uyah, paprika lan paprika. Digodhog lan dipangan karo Bock bir lan mustar. Iku katon kaya hot dog sing mlengkung.
05 saka 12
Bregenwurst
Pangan / Getty Images Bregenwurst asalé saka Lower Saxony lan digawe saka daging babi, weteng babi lan babi utawa otak sapi. Asring diiseni lan disuguhake kale. Iku babagan ukuran lan werna saka Knackwurst. Saiki, Bregenwurst ora ngandhut otak minangka bahan.
06 saka 12
Knackwurst
esemelwe / Getty Images Knackwurst utawa Knockwurst cendhak lan stroberi, sausages asring sedheng daging sapi lan dikemas karo bawang. Kadhangkala kanthi asap rokok banjur dianggo tradisional kanthi sauerkraut lan salad kentang.
07 saka 12
Landjäger
Getty Images Landjäger minangka jinis sosis garing sing digawe saka daging sapi, daging babi, lard, gula lan rempah-rempah. Udhara pepe uga mirip salami cilik. Sampeyan ora mbutuhake refrigerasi lan bisa dipangan kanthi adhem utawa digodhog.
08 saka 12
Leberwurst
Artizone / flickr dening CC 2.0 Leberwurst, utawa Liverwurst , biasane digawe saka daging babi karo sawetara daging babi lan roso ing macem-macem cara. Sampeyan bisa nyebar.
- Kalbsleberwurst - liverwurst veal digawe saka daging sapi sapi lan daging babi.
- Braunschweiger - disebarake, sosis daging daging babi garang.
09 saka 12
Kothak wedhi
Westend61 / Getty Images Leberkäse (secara harfiah "keju ati") saka Bavaria minangka jinis sosis sing ora ngandhut keju utawa ati. Iku padha karo meatloaf Jambon karo daging sapi corned daging babi, daging babi lan bawang seger banget. Punika spiced karo marjoram lan dipanggang ing roti nganti kerak emas berkembang. Siap dipanggang ing irisan 1/2 inci, akeh wong uga seneng ngombe.
10 saka 12
Liyane
Getty Images Teewurst minangka sosis garing utawa mentah (kaya salami lan Landjägerwurst) digawe saka daging babi, daging babi lan daging sapi. Sawise diiseni liwat beechwood, banjur ngalami fermentasi kaya yogurt kanggo ngreksa. Teewurst entuk jeneng ing taun 1874 saka penemu, Karoline Ulrike Rudolph, lan ditrapake supaya bisa dipangan ing wektu tèh ing sandwich sing mbukak. Dikenal kanggo rasa sing entheng lan rada asam, resep kasebut tetep rahasia.
11 saka 12
Gelbwurst
Getty Images Gelbwurst tegese sifate kuning lan dijupuk saka jeneng casings berwarna saffron sing digunakake kanggo nggawe. Gelbwurst wis dibumbui lembut karo lemon, mace , jahe lan kardus. Nalika digunakake kanggo ngemot otak, ora saiki. Bisa digawe saka daging babi, daging babi, daging sapi utawa pitik.
12 saka 12
Weisswurst
Getty Images Weißwurst ( sosis putih ) yaiku sosis tradisional Jerman Kidul sing digawe karo daging sapi lan daging babi lan diwenehi rasa parsley, bawang, lemon lan kapulaga. Sosis iki direbus lan dipangan tanpa kulit. Amarga kanthi tradisional ora ana pengawet, weiβwurst biasane dipangan sadurunge noon karo mustard manis, bir lan pretzel alus.