Iki asu pretzel sing nyenengake ngalahake babi-ing-a-kemasan tradisional sing aku wis tau nyoba, lan dadi luwih sehat, utamané yen sampeyan milih nggunakake asu soya tinimbang biasa. Resep iki ndadekake asu-asu pretzel mini bisa didadekake minangka panganan pangan utawa panganan kanggo anak-anake, nanging aran gratis kanggo mbungkus lan nyelehake asu lengkap yen sampeyan lagi mangan minangka panganan kanggo remaja utawa wong diwasa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Doyo:
- 1 paket ragi kering aktif
- 1/4 cup gula
- 1 tuwung banyu (anget)
- 2 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan (tambah luwih kaya sing dibutuhake)
- 1 sendok teh uyah
- Kanggo Rolls:
- 16
- asu panas (utawa asu asu, dipotong dadi bagian)
- 1/4 cangkir susu soya (utawa liyane
- alternatif susu tanpa susu , kanggo sikat)
- Opsional: uyah laut kasar
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, gabungke ragi, banyu panas, lan gula, gelisah nganti ragi bubar. Supaya bisa nganti 5 menit, utawa nganti dicampurake kanthi bubbly. Ing mangkuk liyane, gabungke glepung lan uyah. Nambahake campuran glepung nganti dicampur nganggo ragi nganti mbentuk adonan sing alus utawa ora lengket, nambah glepung tambahan yen perlu. Nguripake adonan metu menyang lumahing karya resik lan knead nganti elastis lan Gamelan, bab 3-4 menit. Panggonan ing mangkuk enak, tutup, lan munggah ing panggonan sing endhas watara 1 jam utawa nganti kaping pindho.
- Preheat oven nganti 425 F. Oil lightly nyithak sheet baking lan disisihake.
- Geset adonan lan pungkasi metu ing permukaan karya sing entheng. Nggunakake wol gulung, gulungake adonan menyang persegi dowo babagan 1/8 "kandel (sing luwih dawa lan luwih dawane persegi panjang, luwih apik). Nganggo pamotong pizza, tancipake adonan menyang segitiga saben 3 inci lebar ing basa lan 4 inchi dawa Setelake asu panas utawa soy asu setengah ing dasar salah sijine segi telu, banjur gulungake adonan munggah menyang tip. Pencet tip alon-alon menyang adhine kanggo ngamanake roti lan nyelehake roll ing baking paper lembaran, terus nganti kabeh adonan utawa kabeh asu wis digunakake.
- Rendheake sikat kanthi susu soy (sampeyan mbokmenawa ora butuh kabeh 1/4 cangkir) lan sprinkle karo uyah segara sing ora becik yen dikarepake. Panggangan kanggo 12-15 menit, utawa nganti gulung sing kakehan lan coklat emas. Nransfer anjing menyang rack cooling kabel kanggo kelangan rada sadurunge porsi. Ngawula panas, ing suhu kamar, utawa kadhemen.