Nggawe truffles dhewe, top kue vegan utawa pour liwat es krim vegan kanggo panganan cuci mulut sing ora nganggo susu sing kudu mati. Resep vegan ganache iki mung kaya coklat sing sampeyan pilih, nanging yen sampeyan wis nemokake cokelat tanpa susu sing kualitas apik, mbalekake batch iki sing sugih lan aroma vegan ganache sing paling apik sing wis ngrasakake wiwit ninggalake susu- desserts laden konco. Resep iki nggunakake susu klapa tinimbang krim abot sing digunakake ing resep tradisional. Kanggo asil sing paling apik, gunakake cokelat tanpa susu sing berkualitas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 16 ounces cokelat tanpa susu biasa sing apik, dicincang
- 1 15 ons bisa santan (ora varieties lite)
- 1/2 séndok vanilla
Cara Nggawe
- Nyelehake coklat peteng sing disigar ing mangkuk ukuran medium. Disisihaké.
- Ing saucepan cilik liwat panas sing luwih dhuwur, ngetokake susu klapa nganti umpluk mung diwiwiti muncul ing pinggir lan uap mundhak saka permukaan.
- Tuangkan santen panas saka coklat disigar lan aja nganti aduk nganti 5 menit. Sawise 5 menit, adukake campuran santen coklat-santen nganti ngelek-jelek lan lemes (iki bakal njupuk kira-kira 2 menit aduk lembut).
- Tambahake vanilla lan aduk nganti digabungake. Gunakake adhem utawa rada adhem.
Masak Tip lan Ngajak Ide
Resep iki kabeh sampeyan kudu ngilangi cravings coklat. Ganache yaiku saus cokelat vegan sing fleksibel sing bisa digunakake kanggo nggawe manéka warna panganan karo sawetara bahan tambahan utawa kanggo ngisi dessert vegan sing wis nggoleki. Saliyane digunakake minangka topping kanggo roti, donat, lan pai, ana rong cara sing luwih gampang kanggo nglayani vegas ganache:
Vegan Ice Cream Sundae: Aja ninggalake es krim vegan awak kesepian. Nambah sawetara pizazz kanthi topping karo ganache coklat iki. Tambah kacang-kacangan, sawetara potongan vegan coklat, woh seger lan wis entuk versi sing sehat, nanging sehat saka rasa apa sing dadi sundae decadent. Nambah sawetara scoops lan loro irisan pisang lan voila, pamisah pisang vegan dilahirake.
Coklat Truffles Digawe karo Vegan Ganache: Kanggo nggawe truffle coklat vegan dhewe, pindho coklat ing resep iki. Sawise nyiapake kaya sing diarahake ing ndhuwur, supaya ganache kelangan ing kulkas nganti rada alus nanging cukup kuat kanggo muter bal. Sawise sampeyan wis mbentuk truffles, gulung ing kertas lilin kanthi flakes klapa, kacang cincang utawa sprinkle karo wêdakakêna coklat. Nggawe kreatif lan top karo vegan chews chews utawa woh garing kayata cherries utawa raisins.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 5 g |