Sawetara masakan Cina sing digoreng-goreng saka pengambilan Cina asring nambah akeh "saos coklat coklat" menyang masakan. Saos coklat iki biasane ngemot daging sapi stok / daging sapi kanggo menehi sajian aroma ekstra nanging sampeyan uga bisa nggunakake duduh kaldu / stock daging sapi yen sampeyan pengin.
Kita kudu nandheske "Brown Sauce" yaiku barang Cina Kulon. Paling ora ana ing budaya, ora nganggo saus coklat kabeh. Tujuan sakabehane coklat sauce yaiku kanggo ngetokake saus lan nambah rasa enak. Ing masakan asli Timur, sampeyan ora perlu nambah rasa tambahan nganggo saos semacam iki, nanging bakal ngetokake saus nggunakake bubuk pati kentang.
Kanggo artikel iki, kita wis nyedhiyani resep kanggo versi normal saos coklat Cina (versi daging sapi) uga versi ayam alternatif.
Sampeyan bakal kerep nemokake iki gampang kanggo nggawe saus coklat sing diiringi panganan Cina sing misuwur kayata daging sapi karo brokoli, chow meins, lan liya-liyane.
Ana macem-macem cara nggawe sos coklat iki Cina lan iki minangka rong versi prasaja.
Diowahi dening Liv Wan
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Chinese Brown Sauce (Daging sapi kaleng / versi stok)
- Úa:
- 1 tuwung duduh kaldu / stock
- 1.5 tablespoons
- saus kerang
- 2 sendok teh
- kecap soy sauce
- Setengah sendok teh coklat gula
- 1 tablespoon tepung jagung utawa pati kentang
- Chinese Brown Sauce (Daging sapi / versi daging sapi)
- Úa:
- ¾ tuwung daging sapi tuwung
- 1 lan saos sate tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- Setengah gula sendok teh
- 1 tablespoon tepung jagung utawa pati kentang
Cara Nggawe
Chinese Brown Sauce (Daging sapi kaleng / versi stok)
Prosedur:
- Pour kabeh úa ing saucepan.
- Nyampurake kanthi rapi lan manawa ora ana glepung glepung jagung.
- Sijine godhok dhisik lan adhep-adhepan sajrone masak lan rumbuh nganti saus nganti ketukan sing disenengi.
Chinese Brown Sauce (Daging sapi / versi daging sapi)
Prosedur:
- Pour kabeh úa ing saucepan.
- Nyampurake kanthi rapi lan manawa ora ana glepung glepung jagung.
- Sijine godhok dhisik lan adhep-adhepan sajrone masak lan rumbuh nganti saus nganti ketukan sing disenengi.