Aku ora ngomong babagan teh herbal, nanging teh asli: Camellia sinensis . Sampeyan ora perlu kebon gedhe kanggo tuwuh dhewe teh, sing planter ing loteng bakal mung becik.
Wit-witan teh asale saka Zona 8 (Negara iki dipérang dadi 'zona' kanthi suhu lan pola cuaca sing padha. Zona 8 ana ing tengah-tengah kulon ing Amerika Serikat kidul). Yen sampeyan ora manggon ing wilayah kasebut, aja wedi. Sampeyan bisa nyoba ngembangake Camellia sinensis ing omah kaca, utawa ing pot sing bisa nggawa ing jero ruangan nalika musim dingin.
Tanduran camellia sinensis minangka semak cilik watara 1-2 meter, sanajan bakal tuwuh maneh yen sampeyan ora prune. Ing musim gugur, semak tèhmu bakal kembang kanthi kembang putih cilik sing aroma sing éndah. Tetanduran iki kerep ditanam minangka hiasan. Kanggo tanduran, Camellia sinensis seneng lemah lembut lan berpasir sing ana ing sisih asam. Yen sampeyan arep tuwuh tèh sajroning wadhah, tambahkan sawetara sphagnum lumut menyang campuran pot. Sampeyan uga kudu sabar. Tanduran sampeyan kudu watara umur 3 taun sadurunge sampeyan miwiti godhong panen.
Sampeyan bisa uga njaluk bibit ing nurseri lokal utawa nyoba online ing Seedrack.com.
Teh tèh mung setengah saka peperangan. Yen tanduran tèh dadi apik, sampeyan kudu ngolah lan ngolah godhong tèh. Saka tanduran, sampeyan bisa nggawe teh ireng, ijo utawa oolong.
Teh ijo
- Numpuk godhong lan godhong sing paling enom.
- Godhong tawa garing, lan supaya garing ing tandhuran kanggo sawetara jam.
- Uap godhong (kaya sayuran) ing kompor sampeyan sak wise.
- Kanggo rasa sing beda-beda, cobanen manggang ing wajan kanggo 2 menit tinimbang steaming.
- Nyebar godhong ing sheet manggang lan garing ing oven ing 250F kanggo 20 menit.
- Simpen godhong tèh sing garing ing wadhah sing adoh
Oolong Teh
- Numpuk godhong lan godhong sing paling enom.
- Nyebar ing andhuk ing sangisore srengenge lan supaya wong-wong mau bisa tuku kira-kira 45 menit. Langkah iki diarani withering.
- Banjur lebokke godhong lan dienggoni ing suhu kamar kanggo sawetara jam.
- Priksa manawa kanggo nglakokaké godhong nganti saben jam.
- Titik godhong bakal mulai ngowahi abang nalika mulai garing.
- Nyebar godhong ing sheet manggang lan garing ing oven ing 250F kanggo 20 menit.
- Simpen godhong tèh sing garing ing wadhah sing adoh.
Teh Hitam
- Numpuk godhong lan godhong sing paling enom.
- Gulung godhong ing antarane tangan sampeyan, lan tresna nganti godhong-godhong mulai peteng lan dadi abang.
- Nyebar kasebut ing baki, lan ninggalake ing lokasi sing adhem saben dina 2-3 dina. (Iki uga wisering.)
- Garing ing oven ing 250F kanggo kira-kira 20 menit.
- Simpen ing wadhah sing adoh.
Sawise sampeyan bisa nyumerepi, nyoba nyobi karo wektu pangatusan sing beda kanggo entuk selera sing beda. Nyampur teas kanthi kembang melati utawa kembang separo kanggo teh panas sing apik banget saka kebon sampeyan.