Jeneng sing paling apik iki kue griddle cilik. Asal-usul kue griddle kaya scone sing disebut Singin 'Hinny gampang diidentifikasi. Hinney minangka pengucapan "madu" ing sisih lor wétan Inggris watara Sunderland, Newcastle lan liwat ing Northumberland. Iki minangka istilah endearment sing dipigunakaké biasane kanggo lan babagan wanita lan bocah-bocah. Kanthi nyanyi saka jeneng saka nalika roti dimasak ing wajan panas wajan, nalika nyedot wajan, mentega lan lard diwiwiti sizzle lan ' sing '. Bungah kabeh babak.
Campuran dhenis sing nyawiji diarani campuran scone, lan, kaya scone, kudu ditangani kanthi cara sing padha supaya campuran ora dadi angel. Iki bisa dadi roti griddled, nanging isih kudu cahya lan crumbly. Sampeyan bisa ndeleng carane supaya wong bisa ngetokake cathetan ing mburi resep.
Kue griddle lor iki ora beda karo Cake Welsh, nanging tanpa ditambah gula. Sweetness ing hinnies asalé saka woh garing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 450g./1 lb. glepung (kosong / kabeh-tujuan)
- 1/4 sdc baking soda
- 1/2 sendok teh kalium bitartrate (krim saka tartar)
- 1/2 uyah sendok teh (apik)
- 110g./4 oz. butter (banget kadhemen)
- 110g./4 oz. layang (banget kadhemen)
- 1 tablespoon zest (lemon)
- 185g./6 1/2 oz. woh garing (currants, sultanas, lan raisins)
- 4-5 sendok susu (nyampur)
Cara Nggawe
- Sajrone mangkuk mangkok lapis gedhe, saringan tepung, bikarbonat soda, krim tartar lan uyah.
- Cut mentega sing diselehake lan disemprotake menyang potongan-potongan cilik, ditambahake ing mangkuk manggang lan gosok bareng karo glepung nganti kaya wedhi.
- Nglakoake zest ing lemon lan woh campuran. Sakwise dicampurake kanthi tuwa, nambahake susu, sethithik saksampune, nganti adonan nyedhaki lan alus lan pliable.
- Tancepake papan utawa lumahing kanthi glepung cilik, lan gulungake adonan menyang sekitar 5mm (ambane 1 duwit receh) nggunakake pemotong 6cm / 2 ".
- Kalorake panci panggang sing rata utawa telusur kenceng.
- Nggunakake kertas pawon cilik sing disuntik karo lard, cukur telusur entheng. Sawise panas, cook hinnies, sawetara ing wektu kanggo kira-kira 5 menit ing saben sisih utawa nganti Golden coklat.
- Nambani anget karo mentega apik, utawa mung sprinkle karo gula sethithik.
- Ing hinnies paling apik dipangan seger nanging bisa disimpen ing timtight airtight kanggo 24 jam.
Cathetan Nalika Nggawe Singin 'Hinnies
Priksa manawa peralatan lan bahan-bahan sing digunakake kanggo nggawe Hinnies kabeh minangka kelangan bisa, kalebu tangan sampeyan. Mentega kudu sanget - nanging ora beku. Anget tangan, bahan, lan peralatan yen anget banget bakal ngetokake butter tinimbang digosok ing asilake scone padhet.
Bener kanthi cepet, lan entheng. Aja nganti rubbing utawa kneading campuran; ora kudu super-lancar, mung kudu ditarik bebarengan ing adonan sing adhem lan adhem.
Nalika nglereni hinnies nggunakake pemotong tart, supaya twisting ing cutter, mung pencet mudhun banjur alon shake hinny ing tray nyawisake. Yen nglereni karo piso, priksa manawa pisung sing teyeng tajem utawa nyelehake tlapisan pemotong tart ing pinggir wedhi lan mandheg wae nalika masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 994 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |